Cocina

Qué cenamos hoy

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Cocinando con Montse hace 3 años

Puré de coliflor y zanahoria

Hoy vamos con un rico puré de coliflor y zanahoria, sencillo puré pero muy rico. Una receta muy saludable que podemos preparar en poco tiempo, es ideal para una cena ligera y calentita, un plato de cuchara que reconforta en estos días de frío.

Hoy para cenar hace 7 años

Frittata de rebozuelos y gorgonzola...

La "frittata", que podríamos decir que es una tortilla a la italiana, es la protagonista de la receta de hoy. Una buena excusa para combinar unos rebozuelos con un queso azul suave como el gorgonzola, chalota pochada en mantequilla a fuego suave y un toque de tomillo...Ingredientes para dos personas:- 5 huevos ecológicos talla M.- 200 gr. de rebozuelos ya limpios.- 5 chalotas.- 50 gr. de queso gor...

Hoy para cenar hace 8 años

Ensalada de bulgur, calabaza y granada con aliño de naranja...

Esta ensalada podéis prepararla con bulgur, cous cous, o incluso "kasza", un tipo de trigo que se consume en Polonia y otros países del este de Europa. El único truco para que salga bien es cocer la calabaza en el punto adecuado, ya que si os pasáis se quedará muy blanda y se deshará solo con mirarla...Ingredientes para dos personas:- 100 gr. de bulgur o cous cous.- 150 gr. de calabaza.- 50 gr. de...

Hoy para cenar hace 8 años

Brownie de chocolate blanco y pistachos con coulis de manzana y menta...

Ya se que al brownie de chocolate blanco se le llama "blondie", pero es que a mi ese nombre no termina de convencerme. Por lo demás, esta es una de mis combinaciones de sabores favoritas en un postre: Chocolate blanco, manzana y menta. Probadlo y ya veréis que rico...Ingredientes:- 200 gr. de chocolate blanco.- 100 gr. de azúcar.- 65 gr. de harina.- 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.-...