En el mes de Junio las chicas de Cookingthechef, eligieron a Martín Beresategui para como chef del mes y en ese momento tenía esta receta, pero no pude participar. Por lo que la coloco ahora. Rocío de Kidsandchic, hizo la versión con un caramelo de naranja que tiene que estar buenísimo y también adaptó la receta a la thermomix. La receta original de M. Berasategui es doble, eso está bien, si tenem...
Las que nos conocéis sabéis que casi siempre vamos de c…, digamos locos.Entre un trabajo y otro, las redes sociales, la familia, los amigos… apenas tengo tiempo a veces para mirarme el ombligo…aunque casi mejor, porque ¡mira que lo tengo feo, jope!.Bueno la cuestión es que desde que empecé a cuidarme, y más concretamente a comer bien, trato de cocinar el día que tengo tiempo y pr...
Mermelada de Caqui y Naranja light GM E
Tortilla de Patata, Coliflor y Bacon
Hola a tod@s!! Hoy os traigo un bizcocho muy especial, es el típico cocinado por las abuelas, con sabor a tradición, aroma y sabor de hogar. Es de esos que en una tarde de frío te hace sentir más que bien. En Málaga es muy tradicional los anises o aguardiente, del que destaca sin lugar a dudas el que se elabora en el precioso pueblo de Ojén (a pocos kilómetros de Marbella, con dirección a la Sierr...
Hoy os traigo, una idea fantástica, para preparar en cualquier ocasión, tanto para cuando tengáis invitados en casa o queráis cenar algo delicioso, rápido y muy sencillo. En pocos minutos, tendréis unas tostas exquisitas. Ingredientes para tostas con membrillo, queso brie y salmón ahumado (2 personas) 4 tostas (he utilizado panecillos tostados con tomate y orégano)4 lonchas de membrillo (el groso...
La receta del doner kebab está aquí, pero como no siempre nos apetece usar la barbacoa, podemos hacer esta receta dentro de casa.Ló único que cambia es la forma de cocción. haremos como unas hamburguesas.Forramos una lata de espinacas cocidas, de las grandes, o de tomates, pero siempre de las latas grandes con papel film o con una bolsa para horno que es más fácil. Y colocamos las "hamburguesas" d...
Huevos rellenos con bechamel
Codornices en salsa de mandarina
Hoy vamos a utilizar de nuevo la cubeta slowpot para ver cómo quedan unas carrilladas de cerdo (carrilleras, es indiferente el nombre) en comparación con cualquier olla rápida exprés o una olla normal y corriente a fuego lento. Las diferencias que yo he notado es que el sabor de cualquiera de los ingredientes es más concentrado y que la carne y las verduras que se ponen a cocinar no se deshacen si...
Salchichas pavo-pollo en salsa ligeras (aptas para dieta dukan ) Olla Gm-E
Flan de nata (olla Cocimix de Luxe)
Estamos en Agosto, en Rio 2016, y nada mejor que preparar unas coxinhas de frango o muslitos de pollos, que sería la traducción literal, pero son una especie de buñuelo con una masa parecida a la masa choux, pero sin los huevos :). En Brasil se pueden comer por todos lados, los hay de distintos tamaños.Es una receta que en general se hacen a ojo las cantidades del relleno, lo único que si debe co...
Ya vienen los Reyes!!! Os traigo una receta de Roscón de Reyes con aceite de oliva, mucho más sano que con mantequilla. Queda de cine! Cocina tradicional.*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.Ingredientes:*Masa madre:-70 gr. leche-1 cta. postre azúcar-10 gr. levadura fresca panadero-120 gr. harina normal o de fuerza1- Templar la leche y azúcar, disolver la levadura. Añadir la harina y fo...
Tapa Doradora ó Tapa Multifunción
Tapa doradora para todas las ollas programables y bizcocho de nata
Bizcocho de yogur sin huevo aromatizado
JUDIAS VERDES O VAINAS COMO LAS LLAMAMOS EN MI TIERRA
BIZCOCHO:INGREDIENTES:4 huevos grandes200 gr de azúcar265 gr de harina265 gr de chocolate Valor en polvo1 sobre de levadura125 gr de zumo de naranja125 gr de leche250 ml de aceite girasolRalladura de naranjaELABORACIÓN THERMOMIX:Precalentamos el horno a 180°.En el vaso, ponemos la mariposa, los huevos y el azúcar, 4 min, 37°, vel. 3 y medio. Después volvemos a programar la misma velocidad y el mis...
Cinta de lomo con salsa en cama de patatas
Hola a tod@s!!! Es el último Domingo del mes y eso significa que hoy me pongo el disfraz de mangante, concretamente mi alias ladronzuelo es "La Winonna Andaluza"). Si, hoy toca el reto El Asaltablogs, en el que se elige por sorteo un blog de los que participamos y entramos en su cocina a robar sin compasión una (o más) de las recetas que atesora. Este mes le ha tocado a un blog muy especial, se tr...