comunidades

Tortilla de Patata, Coliflor y Bacon

Feliz Viernes chicos y chicas, locos por la vida sana!. Lo primero daros las gracias por la gran acogida de las Galletas de chocolate blanco y Arándanos, en un semana habéis llenado de visitas el blog, lo habéis compartido con amigos y además ya he visto muchísimas de vuestras fotos con vuestras galletas y parece que a tod@s os han gustado. (he reeditado la entrada y os he dejado una sorpresita)

Pero bueno, vamos a lo nuestro.

Ya os he comentado en alguna que otra ocasión que amo la tortilla de patatas, que en casa es casi una norma cenarla las noches de domingo, y hoy os traigo otra versión que os va a encantar, que además nos ayuda a incluir algo más de verdura en nuestra dieta, ¡que sé que nos cuesta un poco!

Esta tortilla en casa ha triunfado como la cocacola, la textura de la coliflor da el pego total y hasta el enano quiso repetir, así que ¡Éxito asegurado! y encima puedes permitirte cenar un día y repetir al día siguiente para el almuerzo o la comida, porque es muy ligera y aguanta genial.

Tortilla de Patata, Coliflor y Bacon

6 raciones
3


Ingredientes
550gr de Coliflor
1 Pastilla de caldo de Pollo o Verduras
150gr de Agua
400gr de Patata
300gr de Cebolla
90gr de Bacón de Pavo
5 Huevos M
5 Claras de Huevo
Sal y Pimienta Negra recién molida
1 Cd de Aceite de Oliva

1
Paso a Paso Tradicional:
1. Separamos la coliflor en arbolitos y enjuagamos. En el papillote añadimos 150gr de agua, la coliflor y la pastilla de caldo deshecha y bien  mezclada con la coliflor. Lo llevamos todo al microondas durante 10 minutos a máxima potencia. Con ayuda de una espumadera colamos la coliflor en un bol y reservamos.
2. Cortamos la patata en trozos medianos (se hace un pequeño corte y se arranca el final, eso ayuda a la consistencia) y la cebolla en juliana, añadimos algo de sal y lo ponemos junto con los restos de agua de la coliflor en el microondas a máxima potencia durante 12 minutos. Colamos el caldo y juntamos la patata y la cebolla con la coliflor. (el caldo para una sopita ummmm)
3. Batimos los 5 huevos con las claras hasta que espumen un poco (yo me ayudé con varillas eléctricas). Y ponemos en el papillote 90gr de Bacón de pavo a trozos y a máxima potencia 3 minutos.
4. Ya habrá enfriado un poco la patata, la coliflor y la cebolla, añadimos el bacon, la sal,  la pimienta, el huevo y removemos bien.
5. Engrasamos la sartén donde vamos a  cuajar nuestra tortilla con medía cucharada de aceite a fuego medio y con cuidado. Cuando ya este casi, vamos a girarla, para ello nos ayudamos de un plato. Volvemos a engrasar la sartén con la otra mitad de la cucharada de aceite y esperamos que coja algo de color. ¡Y listo!

2


Paso a Paso Olla GM:
1. Separamos la coliflor en arbolitos y enjuagamos. En el papillote añadimos 150gr de agua, la coliflor y la pastilla de caldo deshecha y bien  mezclada con la coliflor. Lo llevamos todo al microondas durante 10 minutos a máxima potencia. Con ayuda de una espumadera colamos la coliflor en un bol y reservamos.
2. Cortamos la patata en trozos medianos (se hace un pequeño corte y se arranca el final, eso ayuda a la consistencia) y la cebolla en juliana, añadimos algo de sal y lo ponemos junto con los restos de agua de la coliflor en el microondas a máxima potencia durante 12 minutos. Colamos el caldo y juntamos la patata y la cebolla con la coliflor. (el caldo para una sopita ummmm)
3. Batimos los 5 huevos con las claras hasta que espumen un poco (yo me ayude con varillas eléctricas). Y ponemos en el papillote 90gr de Bacón de pavo a trozos y a máxima potencia 3 minutos.
4. Ya habrá enfriado un poco la patata, la coliflor y la cebolla, añadimos el bacon, la sal, la pimienta, el huevo y removemos bien.
5. Engrasamos la olla con media cucharada de Aceite de Oliva, yo le pongo papel de horno al fondo para evitar “estropicios”. Y ponemos menú horno a 140º 18 minutos . Si tenéis el cabezal de horno podéis ponerlo a 150º durante 18 minutos a la vez. Si no, pues con cuidado le dais la vuelta a la tortilla tras los primeros 18minutos y lo ponéis de nuevo 4 minutos más en menú horno a 140º. Y listo.

Esta tortilla es genial para llevarla a la playa, en bocadillo, para picar una noche de partido o si vais a una barbacoa, sorprender a vuestros amigos. He puesto 6 raciones, pero sale un tortillón enorme.

Hacerme caso si a la gente le hacemos probar cosas nuevas, sanas y encima ricas… todo el mundo las prefiere. Si os animáis a probarla, para no perderme ninguna de vuestras maravillas, en ninguna de nuestras redes sociales: FACEBOOK,  TWITTER, PINTEREST e  INSTAGRAM  os pido que recordéis usar el Hastag  #recetacyc

Un besazo gigante y nos vemos muy pronto.

Tesa

Toda la receta son 25 Propoints® y en DNC 2 Propoints® por el bacon

Fuente: este post proviene de Blog de tesita83, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Estamos ya en puertas de las fiestas de Navidad. Y los agobios, las comidas, el escaso tiempo, el querer sorprender... Pues porque no sorprender con una tortilla de patatas pero presentadas de esta forma y mas rápidas echas que en el microondas, sin complicaciones INGREDIENTES -4 patatas -5 huevos -1 cebolla -un poco aceite -sal Pela y corta las patatas a trozos pequeños, corta también la cebolla. ...

general arroces

Pues entre dulce y dulce,,,no viene mal un arroz... que necesitamos.... para4 personas. 200gr de coliflor 1 sepia 1 patata mediana ajos tiernos 2 cucharadas de tomate tamizado 500 gr de arroz 1 l de caldo de verduras .ó agua sal (si hace falta),, aceite de oliva azafrán ó colorante como se hace.... Cortar la coliflor ,la sepia y la patata en trozos pequeños,,, En una cazuela amplia, sofreí ...

general

Hoy no teneis ningún derecho a quejaros porque la receta que os traigo es tan fácil que es capaz de hacerla hasta mi mujer... No creáis que corro peligro de recibir una colleja por decir ésto, la pobre mía es consciente de sus limitaciones, pero una cosa es tener limitaciones y la otra es ser nula para la cocina. Ayyy!!! ¿pero porqué me pegas si es verdad?...Desde luego, no hay quien os e ...

robots y utensilios de cocina

Ingredientes:1 Coliflor 500gr de aguasal1/2 pastilla de caldo de verdura 6 huevosun poco de lecheuna cucharadita decafe rasa de levadura de hornear Preparación: Poner la coliflor limpia en la cubeta de la Cocimis DeLuxe, poner el agua, sal y pastilla de caldo de verdura, tapar con válvula cerrada, menú cocina 5 minutos, presión II, cuando termine despresurizar manualmente y sacar la coliflor a un ...

general recetas recetas abc ...

En esta oportunidad les traigo una receta rica, fácil y rápida, ideal para cenas saludables, es una tortilla de coliflor y queso. Espero la disfruten además se hace en un plis-plas. Ingredientes: -3 huevos. – 1/2 coliflor (coliflor mediano). – 50 gr de queso mezcla semicurado (con libertad de elegir el queso y la cantidad). – 1 Pizca de ajo en polvo y sal al gusto. Preparación: 1 ...

general arroz

PAELLA DE COLIFLOR Y BACON Paella de Coliflor y Bacon INGREDIENTES: 2 tazas de arroz 1/2 coliflor ( la otra media la podemos guardar y hacerla con bechamel ) 1 zanahoria 120g de bacon en tiras 1 tomate triturado 4 tazas de agua o de caldo de verduras sal , aceite PREPARACION: En la paella ponemos un poco de aceite y sofreimos un poco la coliflor cortada en trozos mas o menos medianos. Añadimos ...

general

Buenos días !!! después de tantas recetas dulces ya va bien una de salada ¿no? Aprovecho la ocasión para enseñaros la tortilla que cenamos anoche. Ayer, celebrábamos en la zona de Catalunya, "dijous gras o dijous llarder". Exactamente no creo que tenga una traducción exacta al castellano pero os explico un poco la tradición de esta fiesta. Tradicionalmente el dijous gras o dijous llarder ...

recetas huevos y tortillas huevos ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 5 unidades coliflor mediana 1 unidad cebolla 1 unidad aceite de oliva sal Se pica la coliflor igual que se pica la patata para una tortilla de patatas. Se pica la cebolla al gusto y se fríen en abundante aceite caliente. Se baten los huevos y, cuando la coliflor esté tierna, se saca y se mezcla con los huevos. Se cuaja igual que la tortilla de patatas y adm ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 600 gr. bacon 4 lonchas queso parmesano 100 gr. nata líquida 1 taza manzana reineta 2 unidades sal pimienta molida [imagen=1824477] Lavar la coliflor y cocerla en el microondas: sin escurrirla colocarla en un recipiente, tapar con papel plástico y cocer a máxima potencia 8-10 minutos. Dejar 2 minutos en el microondas y retirar. Pelar las manzanas, quitar ...

general verduras y hortalizas

Coliflor al vapor con patata, bechamel y queso Tiempo: 55 minutos Menú: Vapor / Horno Temperatura: 1 Categoría: verduras y hortalizas Ingredientes: (Para 2-3 pers) 1/2 coliflor 500 ml de bechamel (yo la compro en brick) 1 patata grande Queso rallado sal nuez moscada Preparación: Limpiamos la coliflor y la cortamos en ramilletes. Añadimos 2 vasos medidor de agua en la cubeta y colocamos la ...