Inspiración navideña

Sandra Novo   Portugal, entre otras muchas cosas, es famoso por su bacalao y lo numeroso y variado de su repertorio gastronómico con este pescado. Entre estas recetas destaca una, bacalao o bacalhau á Gomes de Sá, plato muy típico principalmente del Norte de Portugal. Se trata de una receta sencilla pero no por eso menos destacable, ingrendientes básicos combinados con acierto crean un plato muy s ...

Definitivamente, el bacalao es uno de los pescados que más me gusta. Tiene personalidad sin ser demasiado invasivo y casa bien con multitud de ingredientes. Hay muchas formas de encontrarlo: salado, fresco, al punto de sal, al estilo inglés,... lo que lo hace todavía mas interesante. Hoy hago una recopilación de algunas recetas que tengo publicadas, aunque seguramente haré muchas más... Calabacin ...

Hoy preparamos receta de bacalao, un pescado que no puede faltar en Semana Santa, pero que está rico y es apetecible en cualquier momento en que lo queramos cocinar. Dicen los portugueses que tienen una receta distinta de bacalao para cada día del año, no se si será cierto, pero de lo que si estoy segura es de que son especialistas en preparar delicias con este pescado y, si has comido bacalao en ...

Una de las maneras más sabrosas de comer este pescado Originaria de Portugal, esta receta debe su nombre al comerciante y cocinero que la creó. Hay diferentes versiones de la misma. Yo he ido combinando unas y otras hasta hacer de este Bacalao à Gomes de Sá mi propia versión. El resultado es un plato muy completo, diversos en sabores y texturas, y que está buenísimo, pero garantizado. Mira aquí pa ...

Regreso de vacaciones con uno de platos que he comido este verano en Lisboa, el "Bacalhau à Gomes de Sá". Hay que reconocer, que en el país luso son los reyes del bacalao, por algo son los primeros consumidores de este pescado a nivel mundial y hay miles de recetas de norte a sur de Portugal. Hay varias versiones de este plato, como ocurre con casi todas las recetas, pero este es el q ...

Listos para el verano con estas simples pero deliciosas brochetas de pescado, que combinan suculento bacalao, salmón y langostinos. En busca de una receta de barbacoa fácil? Son difíciles de superar estas brochetas de pescado. Las brochetas de bacalao, salmón y langostino tienen un sabor increíble servido directamente de la parrilla. Raciones 4 personas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de c ...

¿Estás buscando ideas para tu menú de Navidad? Pues he recopilado para ti mis mejores recetas navideñas, más de 60 recetas, ordenadas por categorías, entre las que, estoy segura, encontarás ideas para preparar tus comidas y cenas navideñas ¡¡ Vamos con ellas !! (Recuerda que para ver una receta solo tienes que hacer click en su foto o el título. APERITIVOS Y ENTRANTES ENTRANTES 11 PAS ...

El marisco es un producto que no puede faltar en ninguna casa durante estas fechas tan señaladas. Se puede tomar de diversas formas, en esta ocasión te voy a enseñar elaborar un riquísimo cóctel de marisco que hará las delicias de todos. Es un entrante perfecto para cualquier comida o cena que hagas y lo mejor de todo es que es un plato muy sencillo de elaborar. Si te apetece prepararlo, sólo tien ...

La tradicional selección de platos y recetas de este año 2015, que bien podrían tener un hueco en cualquiera de los menús festivos del completo maratón que se avecina. Aperitivos, entrantes, platos principales de carne y pescado, postres, dulces de Navidad y alguna idea de panes y bocatas. Esperamos que paséis un buen rato y si además alguno os sirve de inspiración, perfecto y objetivo conseguido! ...

1 Tartaleta Aingeru: Ingredientes: Cebolla, pimiento verde, ajo, bacalao, champiñón, gambas, coñac, tomate frito, nata líquida, sal, tartaleta, perejil picado y queso rallado. Elaboración: Se pone el aceito a calentar en una cazuela, se pica media cebolla, un pimiento verde, dos dientes de ajo y se pocha todo bien. Después, se añaden el bacalao, el champiñón, y las gambas. se dejan hacer a fuego ...