¿Qué tal ha ido la Semana Santa? Espero que hayáis descansado, ¿habéis ido a algún sitio?
Contadme.
Hoy, os traigo un plato ligero y sano. Muy sencillo de preparar y apto para vegetarianos. A nosotros nos encanta y hoy os presento el "kebap vegetariano" que es el favorito de mi hijo, el mayor.
¿Vamos? Feliz día.
Ingredientes para cuatro personas.-
Cuatro panes de pita
Cuatro hojas de lechuga
Cuatro zanahorias
Dos tomates grandes
Tsatsiki
Aceite de oliva
Preparación.-
Vamos a picar, en primer lugar, la lechuga (previamente lavada)
Lavamos y pelamos las zanahorias y las cortamos en bastoncitos.
Quitamos el culo al tomate y lo partimos en bastones.
El tsatsiki, lo podremos tener hecho de antes y así lo tendremos fresquito.
Vamos a preparar ahora los panes.
En una sartén, ponemos unas gotas de aceite a calentar.
Pondremos en la sartén, los panes y dejamos que doren por uno y otro lado.
Cortamos los panes y rellenamos con la verdura.
Ponemos por encima una ó dos cucharadas de tsatsiki.
Cerramos.
Servir y comer templado.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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