comunidades

Lemon cake o bizcocho de limón






La receta de hoy es bien sencilla, un riquísimo bizcocho de limón o LEMON CAKE, una merienda, mitad bizcocho, mitad pastel, ya que la parte inferior es densa y ácida y la parte superior es esponjosa y suave.








Eso sí, advertencia, sólo apto para los que les encante el limón, ya que es un bizcocho donde el sabor de limón predomina sobre todo.









Esto es cuestión de gustos, a mi marido no le gustó demasiado porque está muy fuerte, pero, sin embargo, los compañeros de trabajo de mi hija están encantados. Lo dicho....para gustos, los colores....









A mí me recuerda su sabor muchísimo al Lemon Pie, o la clásica TARTA DE LIMÓN y merengue, su sabor es tan intenso como el LEMON CURD O CREMA DE LIMÓN que lleva esta tarta.






Os tengo que hacer una de mis muchas confesiones que os hago..... esta receta ha surgido por un error, si, como estáis leyendo, creo que me equivoqué en el tiempo de horneado, que, aunque el pincho salió seco, no estaba hecho del todo, o bien, me excedí en la cantidad de zumo de limón, que se ha quedado en la parte inferior.









Sea como sea, el resultado ha sido más que satisfactorio, ya que ha volado!!!! así que si os gustan este tipo de dulces tan ácidos, no dejéis de probar esta receta.









Y si lo queréis más esponjoso, sólo tendréis que dejarlo 15 minutos más en el horno.









Así que no me enrollo más y paso a las explicaciones....









Ingredientes:






2 huevos

125 gr de azúcar

ralladura de un limón

el zumo de un limón

90 gr de harina

30 gr de mantequilla

una cucharadita de levadura de repostería









1. - En primer lugar encendemos el horno a 170º y mezclamos la mantequilla bien blandita junto con el azúcar y la ralladura del limón.









2. - Le añadimos los huevos y batimos hasta que quede bien montado.









3. - Le añadimos la harina junto con la levadura y volvemos a mezclar.









4. - Y por último, le añadimos el zumo del limón y volvemos a mezclar.









5. - Volcamos en un molde forrado con papel de hornear y metemos al horno 25 minutos o hasta que al meter un pincho, éste salga seco.









Y listo!!!!









Ya tendréis un potente bizcochito de limón.









Os apetece?????









Espero que os guste!!!!

Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Turno hoy para viajar (gastronómicamente hablando) a Asturias, donde uno de sus platos más famoso es el CACHOPO, receta que preparamos hoy..... No sé si todo el mundo conoce esta receta, así que os ...

Bueno, vamos volviendo a la normalidad poco a poco, así que hoy me he animado a preparar estos PALILLOS DE LECHE, un dulce típico de Semana Santa y que son originarios de Priego de Córdoba. Y es qu ...

Si, habéis leído bien, FAJITAS DE PUCHERO, es lo que traigo hoy, receta de aprovechamiento de la carne del puchero, para cambiar un poco...... Me apetecía variar un poco y no usar la carne en empana ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho desayuno ...

Después de los excesos de las navidades llega enero con las rebajas, la dieta, los nuevos propósitos, el gimnasio, y un largo etcétera que terminan por agobiarnos. Así que en estos momentos y para ayudar en esta cuesta de enero os traigo una propuesta dulce, refrescante, jugosa y muy apetecible un Lemon Cake, seguro que encontráis el momento de disfrutarlo con calma. Lemon Cake Un buen bizcocho e ...

bizcocho de limón dulce lemon curd ...

Hace tiempo que quería hacer esta tarta. Un suave bizcocho de limón, con su delicada crema de limón casera y un merengue que se derrite en la boca. A quién no le gustaría? Es una combinación que nunca falla, lemon curd ácida y merengue dulce y tostado, que delicia! Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos M 190 gramos de azúcar blanco 1 sobre de azúcar avainillado 75 gramos de almendras molidas 1 ...

general bizcochos dulce ...

Hoy os traigo la receta de un lemon bundt cake, bizcocho de limón con semillas de amapola. Como todos los bundt cake, la textura final es densa y jugosa, más compacta que un bizcocho tradicional. Las semillas de amapola le dan un toque crunch súper agradable y la cantidad de mantequilla aporta untuosidad a este dulce. Se trata de un bizcocho muy sencillo de preparar con ingredientes fáciles y comu ...

recetas postres bizcochos

La idea inicial de este bizcocho era hacer magdalenas... Hice una lemon curd con intención de rellenarlas, pero la falta de tiempo me hizo cambiar de idea en el último momento y horneé toda la masa junta en un único molde. El resultado...un jugoso bizcocho relleno de crema de limón. Yo usé un molde de 22 cm, y ha subido bastante, pero si usáis uno más grande no os garantizo que os quede muy alto. ...

recetas postres bizcochos con fruta ...

Hoy vuelvo de nuevo con la combinación "limón - arándanos", pero esta vez en versión bizcocho. Os traigo un bizcocho de limón y arándanos riquísimo, suave, de una textura esponjosa, olor entrañable, sabor delicioso... Se trata de un Lemon Blueberry Pound Cake o del clásico Pound Cake aromatizado de limón y enriquecido con arándanos frescos. Pero, ¿qué es un Pound Cake? Es un bizcocho, el ...

Desayuno de domingo Bizcocho limón

¡Buenos días! Bienvenido a un nuevo desayuno de domingo, hoy tenemos un exquisito bizcocho de lemon curd. Este bizcocho de  hoy tiene de especial que tiene dos texturas bien distintas, la del lemon curd frío que es bien cremosa y la capa esponjosa de debajo. A mi me chifla, pero te aviso que tiene el puntito ácido de la crema.  Para hacer este bizcocho de lemon curd necesitarás: INGREDIENTES  (par ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

. Bizcocho de limón, historia: Como resulta que me encanta experimentar en la cocina, me lié a hacer este bizcocho aprovechando una crema de limón que me sobró de hacer un lemon pié, os explicaré como hacer la parte del limón. Luego lo he completado con una decoración… que bueno eso a lo mejor os lo cuento otro día ya que el protagonista es el bizcocho de limón que de por si ya está muy rico ...

general postres tartas y bizcochos ...

. Bizcocho de limón, historia: Como resulta que me encanta experimentar en la cocina, me lié a hacer este bizcocho aprovechando una crema de limón que me sobró de hacer un lemon pié, os explicaré como hacer la parte del limón. Luego lo he completado con una decoración… que bueno eso a lo mejor os lo cuento otro día ya que el protagonista es el bizcocho de limón que de por si ya está muy rico ...

recetas postres bizcochos chefomatic ...

Empezamos la semana con un bizcocho ideal para el desayuno o la merienda que no dejará indiferente a nadie. Además, como veís, queda hasta bonito :p Ingredientes Para el bizcocho: 3 huevos. 1 yogurt natural. 3 medidas de yogurt de harina. 2 medidas de yogurt de azúcar. 1 medida de yogurt de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura (16 g de polvo para hornear). Ralladura de un limón Harina y mante ...

Postres y dulces Bizcocho

Esta receta italiana de Lemon Zucchini Cake o pastel de calabacín y limón es una verdadera mezcla de sabores con un resultado espectacular entre el ácido del limón y el dulce del azúcar con el ligero toque del calabacín. Si quieres probar un bizcocho especial, este es tu bizcocho!! Ingredientes : 280 gramos de azúcar granulada 6 cucharadas de aceite de oliva 2 huevos a temperatura ambiente 80 gra ...