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Lentejas a la castellana

Yo soy muy fan de la sopa castellana, con su choricito, su jamón serrano y ese delicioso sabor a comino que tanto me gusta, por eso un día me dije, que tal si con estos ingredientes haces una lentejas y fue todo un acierto, hasta mi hijos y marido las prefieren mas esta manera, a la castellana, que de la forma tradicional de siempre, y si ademas están hechas a fuego lento, como las hacían nuestras abuelas, con nuestra olla de cocción lenta (Crockpot), ya ni os cuento, mejor que las hagáis y las probéis. 
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INGREDIENTES (4 PERSONAS)
300gr. de lentejas.
Un pimiento verde
Un tomate
Una cebolla.
Una cabeza de ajos.
50gr de jamón serrano en dados.
50gr. de chorizo en dados.
Una hoja de laurel.
 Una cucharadita de pimentón de vera.
Una cucharadita de comino molido.
Una pastilla de caldo.
Sal.

PREPARACION
1- Pelamos, lavamos  y cortamos, el pimiento, el tomate y la cebolla.
2- Los dientes de ajos los quitamos de la cabeza pero no lo pelamos.
3- En nuestra olla Crock pot añadimos todos los ingredientes, las verduras que hemos preparado antes, las lentejas, el laurel, el pimentón dulce, el comino, la pastilla de caldo, el chorizo y jamón en taquitos.
4- Cubrimos con agua las lentejas, mezclamos muy bien.
5- Tapamos con la tapadera, ponemos a temperatura baja durante 7 horas.
6- Una hora antes de que termine sacamos el tomate, el pimiento y la cebolla lo ponemos en el vaso de la batidora, batimos y lo volvemos añadir a la olla, probamos de sal y dejamos que termine esa ultima hora que quedaba.
7- Una vez terminado sacamos los dientes de ajos, le quitamos la piel, los ponemos en un bol y aplastamos con un tenedor.
8- Emplatamos las lentejas y las acompañamos con rebanadas de pan untadas con el paté de ajos.

Para los que no lo sepáis los sacramentos se le llama a la morcilla, chorizo y panceta, para seguir con recetas de cuchara te invito a que hagas estas fáciles y deliciosas alubias de Tolosa con sacramento que es todo un espectáculo.

Si lo que os apetece son recetas de cuchara pero contengan verduras, para los que estáis llevando alguna dieta para bajar peso, te recomiendo este guiso de verduras, que te calienta el alma y con un sabor que sorprende de lo rico que esta.

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