Lentejas con verduras y longanizas de llavoretes

El sabor de los rebollones inunda esta fideuá que junto con unas buenas longanizas de llavoretes, típicas valencianas, hacen un tándem muy rico. 4 raciones: -200 g. de rebollones en cuadraditos -2 longanizas de llavoretes troceadas -aceite de oliva virgen extra -1 diente de ajo picado -2 tomates rallados -media cucharadita de pimentón de la Vera dulce -pizca de cúrcuma -media pastilla de caldo de ...

Siempre tengo una bolsa de verduras para paella en el congelador. Viene muy bien para marcarte un arroz con algún ingrediente más, sobre todo carnes u otras verduras. Hoy es el turno de unas longanizas de llavoretes (anisetes) típicas valencianas y morcillas de cebolla, pero podéis emplear el embutido de vuestra zona. 4 raciones: -3 longanizas -2 morcillas -450 g. de verduras de paella congeladas ...

Una de las recetas más visitadas que tengo en el blog es el de "Arroz al horno en crudo, con secreto y morcillas oreadas". Hoy lo he hecho sólo con embutidos, estos en concreto son de una carnicería de Serra de producción propia. Las longanizas son típicas valencianas con "llavoretes", anisetes en valenciano y le otorga al arroz un sabor muy especial. Puse morcilla de carne y d ...

En esta receta he aprovechado dos botes de tomate frito que tenía abiertos en la nevera de otras preparaciones, uno de tomate frito casero Hida y un brick pequeño. Junto con unas longanizas y unos champiñones Portobellos, han dado como resultado un plato para repetir. Además he aprovechado el final de una cuña de queso manchego semicurado que se estaba quedando algo duro. Con esta receta participo ...

La coliflor está en su mejor momento y esta forma de prepararla suele verse en los bares de almuerzo valencianos. El embutido es de una pequeña carnicería de Serra, de elaboración propia y es de los mejores que he probado. Las longanizas son con "llavoretes", que en castellano significa anisetes y le confiere un sabor característico de esta zona. Es un embutido magro que no engrasa la s ...

El otro día me di cuenta que no tenía mi receta de lentejas en el blog. Es raro la semana que no las comamos en casa en invierno, así que bien merecen su lugar. Además como se pueden congelar, hago 6 raciones y tengo para dos semanas más. Antes las hacía con lentejas de bote, pero ahora las hago con lenteja pardina seca. No necesita remojado previo y en 30 minutos quedan tiernas pero enteras, al c ...

Como ya comenté, hace unos días estuve en el el Mercado Central de Valencia. Me traje algunas joyitas como esta soja verde que encontré en el puesto Setas y Verduras Leiva. Tienen una gran variedad de productos y podéis comprar sus productos a través de la página del mercado. No me llevo comisión ninguna, pero me parece un puesto de lo más interesante para variar en la cocina. De hecho también me ...

Con el otoño llega la temporada de setas y en Valencia disfrutamos de los rebollones, que son carnosos y con un sabor pronunciado, lo que nos permite sacarle el máximo partido en arroces y multitud de preparaciones. Para 2 personas: -4 cucharadas de aceite de oliva -1 diente de ajo picado -4 longanizas destripadas -150 g. de rebollones limpios -1 ó 2 tomates rallados -1 cucharadita de pimentón d ...

Seguimos en modo guisos y es que ya había ganas de platos de cuchara tras un verano ensaladísimo. El de hoy con calabaza, deja un caldo trabado y con un punto de dulzor que combina muy bien en platos salados. Además al no llevar patata, lo podemos congelar y tener la comida de cualquier otro día. -8 longanizas de pollo -1 diente de ajo -media calabaza de cacahuete -2 cebollas -medio puerro -sal -a ...

De todas las lentejas que he preparado, estas son la que mas nos ha gustado en mi casa, me ha sorpredido mucho el toque de fideos tipo fidegua o podemos ponerle el que mas nos guste y con el chorizo casero le dió un toque super bueno.Esta es mi receta la cual espero os guste tanto como a mi marido y a mí. INGREDIENTES: * 1 Bote de lentejas cocidas ( pardiñas) * 1 Trozo de puerro solo parte blanca. ...