Lomo con miel y vinagre

Lomo con miel y vinagre. Julia y sus recetas


Hoy os dejo una receta de lomo de cerdo con miel y vinagre, después de tanto pescado durante la cuaresma, apetece comer un poco de carne y más si es una receta que se prepara en poco tiempo y con un resultado muy sabroso y rico.

Es una buena receta para quedar bien cocinando en poco más de media hora. Una receta sencilla con la que puedes quedar muy bien si tienes invitado, la dejas hecha y solo tienes que calentarla y lista para servir.


Queda tan rico que seguro que la vais a preparar muchas veces más, es lo que me ha pasado a mi.

Ingredientes:

- 1 kg de cinta de lomo de cerdo

- 100ml de vinagre de manzana o sidra

- 200 ml de vino blanco

- 3-4 cucharadas soperas de miel

- 1 cebolla mediana

- 3 dientes de ajo

- 1 vaso de caldo de carne o 1 pastilla + un vaso de agua

- sal al gusto

- pimienta molida al gusto

- aceite de oliva virgen

- champiñones para acompañar

- 2-3 ajos para los champiñones

- 1 cucharadita de maizena y dos cucharadas de agua para espesar la salsa

Sazonamos el lomo con sal y pimienta molida por todos lados.

En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos el lomo por todos lados para sellarlo junto con los ajos pelados. Lo sacamos todo, el lomo y los ajos y los dejamos en una cazuela.


En el mismo aceite freímos la cebolla picada. Cuando esté dorada la añadimos al lomo junto con la miel, el vinagre , el vino y el caldo de carne. Lo dejamos cocer todo durante 30-40 minutos, dándole vueltas para que se haga por todos lados.


Sacamos el lomo y lo partimos en lonchas. Trituramos la salsa. Echamos las lonchas de lomo en la salsa , diluimos la maizena en el agua y se la añadimos para espesarla un poco, y cuando haya empezado a hervir ya está listo para servir.

Salteamos 2-3 ajos en una sartén y añadimos los champiñones laminados, dejamos que se frían y los servimos acompañando el lomo.


¡Queda muy rico!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube



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Etiquetas: carnes

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