Aunque el melón es un postre y suele comerse crudo, también queda muy rico calentado a la plancha, convirtiéndose en un estupendo acompañante de carnes o pescados.
Ingredientes (2 personas):
4 trozos de longaniza
2 rodajas de melón
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Doramos las longanizas en una sartén con un poco de aceite.
Quitamos la piel y las semillas a las rodajas de melón y las cocinamos en el aceite de haber frito las longanizas, con cuidado que no se nos rompan.
Colocamos una rodaja de melón en cada plato, las longanizas a su lado.
Lavamos y partimos por la mitad un tomate.
Colocamos cada mitad en el agujero del melón (donde estaban sus semillas).
Salamos abundantemente el tomate y el melón (recordad que el melón es dulce).
Servir y comer calentito.