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Lubina al horno

                      LUBINA AL HORNO



INGREDIENTES :

- Lubina de ración
- Aceite de oliva
- 2 Patatas
- Sal
- Vino blanco
- Perejil
- Zumo de limón
- Ajo
- Cebolla * ( Opcional )
- Pimienta cayenna

PREPARACIÓN :

1º - Pelamos unas patatas y las cortamos en rodajitas , las sazonamos y posamos en una fuente de cristal bañadas con un poquito de vino blanco . Las metemos un ratito al horno para que se vayan dorando .

2º - Limpiamos bien la lubina ya abierta para asar , la aliñamos con un chorro de aceite de oliva , zumo de limón , un poco de sal y de perejil y la unimos a la fuente de las patatas .

3º - Cortamos el ajo en láminas y lo doramos en la sartén con aceite y luego lo echamos por encima de la lubina .

4º - Por último , metemos la fuente al horno y lo dejamos a 180º , hasta que las patatas se doren del todo y la lubina esté en su punto , ( Con 20 minutos será suficiente ) .

* El consejo de Ereaga : Serìa buena idea hacer una cama de gajos de ccebolla para acompañar la lubina .


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Etiquetas: recetas de segundos

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