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Macarrones integrales con verduras

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Te traemos esta receta que además de ser increíblemente exquisita también es totalmente saludable, adecuadas para aquellas personas que están a dieta, que desean comer sano o para las personas diabéticas ya que esta ayuda a mejorar la diabetes, de igual forma este posee otros excelentes beneficios como ayudar a prevenir el estreñimiento, te da una sensación de saciedad con lo cual con poca cantidad de macarrones no tendrás la necesidad de andar picando luego en la cocina y finalmente pero no menos importante te ayuda a mejorar la circulación.

Ingredientes para 2 comensales

macarrones integrales,cebolla tierna,pimiento verde,pimiento rojo,tomate maduro,aceite,sal,tomillo
- Poner a hervir la pasta integral. Tener en cuenta que el tiempo de cocción es superior a la pasta tradicional.
- Sofreír la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en una sartén. Podéis ir añadiendo agua de la cocción de los macarrones para que pocha bien. 
- Cuando estén doradas las verduras, añadimos el tomate maduro picado. 
- Removemos y dejamos pochar bien toda la mezcla.
- Añadimos la sal y las especias.
- Añadimos un poco de queso parmesano (al gusto)
Y ya tenemos lista nuestra receta saludable :-)

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