Macarrones Integrales con salsa Rossini

INGREDIENTES

Para la salsa Rossini

150 g de paté de oca

50 g de mantequilla

1 cucharadita de pimienta blanca molida

1 huevo

150 ml de nata (crema de leche)

Sal

Para los macarrones

150 g de queso parmesano rallado

250 g de macarrones integrales

150 g de jamón cocido

PREPARACIÓN DE LA SALSA

MEZCLAMOS y batimos los ingredientes específicos de la salsa en la batidora. Reservamos.

PREPARACIÓN DE LOS MACARRONES

Hervimos en una olla los macarrones con agua y sal hasta que queden al dente, los escurrimos y los enjuagamos un poco con agua fría. Los ponemos en una fuente para el horno y los mezclamos con la salsa Rossini, y les añadimos el jamón cocido cortado a taquitos y el queso parmesano. Los metemos en el horno (precalentado) a 220º al grill con ventilador, y los sacamos cuando estén doraditos.

En el momento de servir se le añade un poco más de queso parmesano.

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