MADALENAS DE LECHE Y ALMENDRA

¡Hola! acabo de hornear estas madalenas de leche con almendra molida, aún huenle en toda la casa. Aquí teneis la receta por si os apetece acerlas.

Imagen 3


INGREDIENTES:
2 vasos de harina (unos 400 grs)
1 vaso de azúcar
1 sobre de levadura el polvo (tipo Royal)
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de leche entera
1 huevo entero
2 claras a punto de nieve
1 poco más de medio vaso de almendra molida ( o al gusto de cada cual)

ELABORACION:
 Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. En otro bol, batimos el huevo entero con el azúcar muy bien hasta que haga una fina masa. Añadimos 1 vaso de harina, seguimos batiendo con las varillas, el vaso de aceite con el otro vaso de harina y la levadura. Mezclamos todo muy bien, y añadimos el vaso de leche y la almendra molida. Ahora es el momento de poner las claras montadas pero con moviemientos envolventes muy suaves para que las claras no bajen su volumen.


Imagen 0


Así queda la masa con las claras añadidas.

Imagen 1


Una vez hecho esto, ya es el momento de llenar las cápsulas.

Imagen 2


Poner por encima de las madalenas antes de hornear, un poquito de azúcar. Hornear a 180º unos 20 0 25
minutos dependiendo de la fuerza de cada horno.
Ya están listas para comer. Espero que os gusten.


Imagen 3


Buen provecho.
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