Ingredientes:
250gr de azúcar,
250gr de harina,
1/2 vaso de aceite de girasol,
1/2 vaso de leche,
2 cucharadas de esencia de vainilla,
30gr de almendra molida,
3 huevos,
1 sobre de levadura,
almendra laminada.
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que esté incorporada.
Añadir el aceite, la leche y la vainilla y mezclar bien.
Agregar la almendra molida y la harina con la levadura tamizadas.
Remover hasta que esté todo homogéneo.
Untar el molde con mantequilla y espolvorear con un poco de harina y volcar la masa en él. Echar por encima la almendra laminada
Meter en el horno y bajar la temperatura a 165º y hornear durante
40 minutos con calor solo abajo.
sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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