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Bizcocho de calabaza sin gluten ni lacteos

INGREDIENTES:

-4 huevos
-300 gr de calabaza rayada
-200 gr de harina de arroz
-50 gr de harina de mandioca o yuca ( si no teneis , pues maicena o 250gr de arroz )
-1 yogur de soja natural
-150 gr de azucar moreno
-1 cucharadita de canela molida
-1 vaso del yogur de aceite de girasol
-2 sobres (dobles) de gasificante

PREPARACION:
Batir los huevos con el azucar hasta que doblen su volumen . Le añadimos el yogur , el aceite , la canela , la calabaza y los sobres de gasificante , y por ultimo la harina. Meter en el horno a 180ºC una media hora, solo abajo, ir vigilando y cuando ya haya subido pinchar con un palillo para ver sie sta hecho.
Adornar con azucar glass, o chocolate, o ahi ya os dejo que

disfruteis a vuestro gusto...



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