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Magdalenas de café

Ingredientes para None comensales

2 cucharadas de café soluble,6 cucharadas de mantequilla,100 gr de azúcar granulado fino,1 cucharada de miel,225 gr de harina,2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar,1 cucharadita de bicarbonato sódico,3 cucharadas de leche,1 huevo grande ligeramente batido

magdalenas de cafe


Poner el café, la mantequilla, el azúcar y la miel en un cazo  y calentarlo hasta que se deshaga bien. Dejar hervir 5 minutos a fuego lento, poner en un cuenco grande y dejar enfriar. Cuando la mezcla se haya enfriado, tamizar la harina y el cacao. Mezclar bien, disolver el bicarbonato en la leche y añadir a la mezcla, así como el huevo. Batir hasta que este suave y llenar los moldes de papel un poco más de la mitad. Cocer al horno a 180 grados 15 o 20 minutos, o hasta que suban y se noten consistentes al tacto.
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