Os dejo una receta de magdalenas de concha o madeleines, son pequeños bollitos con forma de concha típicos de Francia.
INGREDIENTES:
-100gr de harina de trigo o avena (puede ser avena SG)
-2 cucharadas de cacao en polvo
-80gr de azúcar
-1 cucharadita de levadura de repostería en polvo
-1 huevo (en caso de no poder tomar huevo 1de lino)
-1 cucharadita de margarina vegetal (Violife)
-80ml de bebida vegetal
-1 yogur vegetal
*Tenéis más opciones para sustituir el huevo pinchando AQUÍ.
PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Preparamos la bandeja de magdalenas en forma de concha, la engrasamos con margarina vegetal.
En un bol ponemos los ingredientes secos, mezclamos y agregamos el huevo (o el sustituto), la bebida vegetal y la margarina derretida y el yogur vegetal, mezclamos hasta que no queden grumos.
Rellenamos los huecos de nuestra bandeja de madeleines con ayuda de una cuchara (nos saldrá para preparar 2 bandejas) horneamos durante 15min.
Una vez listas sacamos del horno, desmoldamos sobre una rejilla y repetimos hasta gastar la masa.
Quedan muy esponjosas y tiernas!!!
Para preparar esta receta he usado este molde de Ibili.
Deliciosas!!! Besitos!!
Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
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