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Magdalenas de horchata

Aunque es verdad que con el calor no apetece mucho encender el horno, la verdad es que en nuestra familia nos encantan las magdalenas caseras y siempre que hace un día malo aprovecho para realizarlas, en este caso he empleado horchata que es un ingrediente que le da un sabor delicioso.


Ingredientes:
- 300 gramos de horchata.

- 3 huevos.

- 200 gramos de azúcar.

- 100 gramos de aceite de girasol.

- 1 sobre de levadura.

- 400 gramos de harina.

Elaboración:
Lo primero que hacemos es batir los huevos y el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Luego añadimos la horchata y el aceite y seguimos batiendo. Finalmente, añadimos la harina y la levadura, previamente tamizadas y mezclamos bien.
Tapamos y dejamos reposar la mezcla en la nevera durante 30 minutos. Luego rellenamos nuestras cápsulas y las metemos al horno, previamente precalentado, durante 15 minutos a 180º y ya están listas para sacar. Dejamos que se enfríen en la rejilla y ya están listas para degustar con un rico vaso de horchata.


Tiempo de preparación: 35 minutos (sin reposo).
Gasto: 4 euros.
Raciones: 24 magdalenas.
Dificultad: Fácil.
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