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Mantecados de naranja y canela



Cada temporada navideña voy agregando al blog recetas típicas de estas fechas y tenía pendiente estos mantecados sencillos en los que no es necesario tostar la harina antes.



——————

Ingredientes

200 grs. de Manteca de Cerdo en pomada

50 grs. de Mantequilla de pomada

2 yemas de huevo

150 grs. de azúcar

Ralladura de naranja

1 cucharadita de canela

500 grs. de harina

——

Para espolvorear

Azúcar y Canela

—————-

Precalentamos el horno a 180 grados

En un bol amplio, batimos la manteca de cerco y la mantequilla blandita con las yemas de huevo.

Agregamos azúcar, ralladura de una naranja grande y canela en polvo.

Vamos añadiendo poco a poco la harina mientras mezclamos bien hasta obtener una masa manejable

Enharinamos la mesa de trabajo ligeramente y estiramos la masa con el rodillo de amasar dejándola gordita como 1 cm.

Vamos cortando con el cortapastas elegido y vamos depositando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear



Horneamos durante 20 minutos aprox, sacamos y aún calientes espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.



Tagged: canela, mantecados, naranja, Navidad
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