Manzanas asadas a la florentina
Ingredientes:
4 manzanas grandes
100 gr. de azúcar moreno
100 gr. de mantequilla
la ralladura de un limón
la ralladura de una naranja
50 gr. de almendras picadas
100 gr. de nata montada (crema de leche)
Preparación:
Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos la ralladura de limón y las almendras picadas. Mezclamos todo bien y reservamos. Cortamos un poco la parte superior de las manzanas comprobando que el corte quede paralelo a la base. Retiramos el corazón de las manzanas sin llegar al fondo y agrandamos el hueco. Ponemos las manzanas en una bandeja de horno y las rellenamos con la mezcla reservada anteriormente. Horneamos 15 minutos a fuego fuerte hasta que se tense la piel y antes de que se abra la piel, bajamos la temperatura y horneamos unos 30 minutos más. Una vez hechas las emplatamos y decoramos con nata montada (crema de leche) y ralladura de naranja.
la receta Manzanas asadas a la florentina pertenece a La Cocina de Juani.
Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: