Manzanas asadas caramelizadas



Se que desde mi última publicación han pasado unos días pero es que he estado muy liada o el poco rato que tenía me apetecía estar tranquila y sin hacer nada, aunque tampoco he cocinado nada del otro mundo y no he probado nada nuevo así que tampoco tenía material para actualizar el blog pero hoy hice estas riquísimas Manzanas asadas caramelizadas.

Supongo que ya sabéis que las manzanas me encantan y todavía estamos en la temporada así que hay que disfrutarlas, no pueden faltar en nuestra dieta. En mi despensa es muy raro que no haya anacardos nos encantan este fruto seco no sólo por lo rico que está sino por los beneficios que tiene, no sólo lo utilizo en postres también en recetas saladas como las ensaladas, en los cereales de avena, en el yogur con miel... y me encantan...

Hace cuestión de un mes aproximadamente... publique estas riquísimas Manzanas asadas rellenas de albaricoques, dátiles y anacardos y estas os puedo decir que están deliciosas!!!!

Ingredientes:
4 manzanas Golden.
2 dátiles.
Un puñadito de anacardos.
3 cucharadas soperas de azúcar moreno.
1/2 vaso de agua.
1 cucharadita de postre de canela.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharadita de mantequilla sin sal.
Un chorrito pequeño de aceite de oliva.
Para esparcir por encima de las manzanas:
1 cucharada de azúcar moreno.
Miel de naranjo.
Elaboración:Lavamos y secamos bien las manzanas. Con la ayuda de un cuchillo cortamos la parte superior de la manzana, en el interior hacemos unos cortes con el cuchillo y con una cuchara sopera sacamos el interior de la manzana y lo cortamos en dados pequeños.



Ponemos una sarten  al fuego, añadimos mantequilla sin sal y un chorrito pequeño de aceite de oliva. Cuando la mantequilla esté derretida añadimos los dados de manzanas y cuando estén medio tiernas agregamos el azúcar moreno mezclamos bien y añadimos el medio vaso de agua. Dejamos que empiece a caramelizarse las manzanas con el azúcar, notaremos que el agua se ha evaporado así que añadimos la esencia de vainilla y la canela. Mezclamos bien todos los ingredientes y lo dejamos unos minutitos haciéndose. 

En otra sarten saltearemos los anacardos cortados en trocitos y se lo añadimos junto a los demás ingredientes, agregamos también los dátiles troceados. Mezclamos bien y veremos que los dátiles casi están desechos y bien mezclado con los demás ingredientes.



Ponemos a precalentar el horno a 200º. En un recipiente apto para horno untamos un poco de mantequilla, colocamos las manzanas, las rellenamos y le espolvoreamos por encima un poco de azúcar moreno.



Introducimos el recipiente dentro del horno durante unos 25 - 30 minutos o cuando veamos que las manzanas están tiernas. Cuando estén ya asadas por dentro se creará una especie de jugo que una vez frías desaparece para terminar rociamos por encima un poco de miel.

Fuente: este post proviene de ¡ Aquí y Ahora!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres manzanas asadas con dátiles y nueces

La Cocina De Juani Manzanas asadas con dátiles y nueces Ingredientes: 4 manzanas grandes 50 gr. de dátiles troceados 15 gr. de nueces picadas 25 gr. de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo 1 copita de brandy Preparación: En un bol mezclamos los dátiles con las nueces. Añadimos el azúcar y la canela. Cortamos un poco la parte superior de las manzanas comprobando que quede paralelo a la base. Ret ...

recetas postres postres reto alfabeto dulce

Ya sabéis que los días 25 de cada mes en el blog se publica una nueva receta de la mano del reto Alfabeto Dulce, este mes como es el PRIMER ANIVERSARIO del reto, Ana nos ha elegido el ingrediente para hacer nuestro delicioso y rico postre. Me ha encantado que haya elegido como ingrediente Fruta o varias de ellas sin especificar cual elegir!!! Así que más fácil no puede ser y un postre con frutas ...

general

Muy buenos días,¿Cómo pasaron el fín de semana? El mío estuvo bastante ajetreado, ya que estuve organizando unas clases, haciendo fotos a diferentes postres, estudiando nuevas recetas, y un largo etc., pero no me quejo, prefiero estar así a tope. Estamos muy contentos, ya que hoy inician nuestras vacaciones, nos vamos a Madeira, que ganas locas de disfrutar al máximo con mi familia. Seguiré por aq ...

recetas postres postres

Tenía muchísimas ganas de publicar esta receta pero como siempre hago las manzanas asadas en el microondas me daba pereza publicarlas. Esta vez que las hice en el horno aprovechando que lo tenía encendido para otra receta me animé a hacerlas ahí y aunque el resultado en el microondas queda muy logrado nada como el sabor que las aporta el horno! Ingredientes (4 manzanas): 4 manzanas reineta mantequ ...

general postres manzanas asadas a la florentina

La Cocina De Juani Manzanas asadas a la florentina Ingredientes: 4 manzanas grandes 100 gr. de azúcar moreno 100 gr. de mantequilla la ralladura de un limón la ralladura de una naranja 50 gr. de almendras picadas 100 gr. de nata montada Preparación: Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla  homogénea. Agregamos la ralladura de limón y las almendras picada ...

general

manzanas asadas con almendras tostadas Ingredientes (4 personas): 4 manzanas (Golden) 30 g de uvas pasas 60 g de almendras picadas 2 yemas de huevo 5 cucharadas de azúcar 30 g de mantequilla 2 cucharadas de ron menta (para decorar) Elaboración de la receta de Manzanas asadas con almendras: Tuesta las almendras en el horno a 140ºC. Calienta el ron en una cazuela durante unos segundos y añádeselo ...

general

Las manzanas asadas son un postre clásico, un postre de las abuelas económico y muy saludable, porque todos sabemos que la manzana tiene innumerables beneficios para la salud. Con razón se dice eso de "una manzana cada día, de médico te ahorraría". A pesar de ésto la mala prensa persigue a las pobres manzanas a lo largo de la historia: Eva, la manzana y la expulsión del paraíso, la man ...

postres receta exprés manzanas asadas ...
MANZANAS ASADAS CON CARAMELO SALADO AL BRANDY, RETO 'ALFABETO DULCE'

¡Buenos días! Pues ya estamos aquí con una nueva entrega del "RETO ALFABETO DULCE", y este mes toca como ingrediente el BRANDY, que es el ingrediente que ha elegido Magdalena del blog "DULCES POSTRES MAGDALENA". Yo me he decantado por hacer un postre sencillo, pero a la vez lleno de sabor, así que he hecho "MANZANAS ASADAS CON CARAMELO SALADO AL BRANDY" CARACTERÍS ...

recetas postres caramelo

Ingredientes: -4 manzanas rojas -300 g de azúcar -1/2 cucharada de colorante rojo -1/2 limón -100 g de mantequilla -2 cucharadas soperas de agua - palitos de madera A cocinar: 1. Lava las 4 manzanas, sécalas y quítale los rabos. 2.Pon el agua y el zumo del limón en una cacerola a fuego muy lento. Remueve constantemente par ...

recetas postres crea tu propio menú frutas ...

INGREDIENTES 2 manzanas (de las que más nos gusten, pero mejor sale con golden que son más dulces) Azúcar moreno Mantequilla Piñones Almendras crujientes Caramelo Leche condensada Un chorro de aguardiente ELABORACIÓN DE MANZANAS ASADAS CON AGUARDIENTE Y FRUTOS SECOS Se quita con un cuchillo desde arriba el tallo y se deja un agujero tipo volcán y se echa la mantequilla y el azúcar con un chorrito ...