Ingredientes:
24 paqueticos de galletas María.
320g. de mantequilla sin sal.
4 yemas de huevo.
200g. de chocolate rallado.
1/2 litro de leche.
1/2 kilo de azúcar pulverizada.
1/8 kilo de guindas.
Preparación:
En una cacerola batir la mantequilla agregándole el azúcar, hasta que quede una mezcla suave.
A la mezcla anterior se le agregan las yemas de huevo una a una y la mitad de chocolate rallado, mezclando bien todos los ingredientes.
Aparte en otro recipiente vaciar el resto del chocolate y el 1/2 litro de leche batiendo constantemente a fuego lento, dejar enfriar.
Recubrir el fondo y los lados de un molde con papel de aluminio o parafinado.
Humedecer las galletas con el chocolate y colocarlas en el molde formado una capa, agregar la crema de chocolate y continuar con otra capa de galletas , y así sucesivamente se van alternando las capas de crema y galletas hasta terminar con una capa de crema.
La crema que quede, guárdela en la nevera, lo mismo que la torta hasta el día siguiente.
Desmontar la torta y cubrirla con la crema de chocolate que había quedado. Adorne con las guindas.
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