Marquesa de Coco...
Esta una receta de Kiwilimon, me encanto la prepare para el cumpleaños de mi pequeña, y realmente es deliciosa, su sabor es muy suave por lo cual yo le coloque pedazos de chocolate por dentro que le dio un toque divino, espero les guste...
Les recomiendo que entra cada capa de plantillas le coloquen la crema y luego el chocolate en trozos y prutas de chocolate, les recomiendo chocolate de taza el verde es fuerte y le da un sabor único a esta marqueza, pero hay que colocarle mucho mas para que sea mas rico...
INGREDIENTES
2 tazas de leche de coco
6 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de fecula de maíz (ES MAICENA)
4 yemas de huevo
2 paquetes de galletas plantillas
1/4 taza de vino blanco
3/4 taza de agua.
cobertura
1 taza de crema fresca para batir
2 tazas de coco rallado
PREPARACION
En una cacerola, combine la leche de coco, el azúcar y la fecula de maiz.
Se pone a fuego medio revolviendo hasta que hierva.
Retirar del fuego, añadir las yemas de huevo ligeramente batidas y mezclar.
Volver a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Mojar las galletas rápidamente en el vino mezclado con agua y colocarlos en el fondo de un molde.
Coloque una capa de crema y otra galleta.
Repita, terminando con galletas
Enfriar durante al menos seis horas.
Desmoldar la marqueza
cobertura:
En la batidora, batir la crema hasta punto de nieve.
Cubra la marqueza con la crema batida y espolvorear con coco rallado.
EN EL FONDO DEL MOLDE DE TORTA PRIMERO COLOQUE PAPEL DE COCINA, LE COLOQUE CON UNA SERVILLETA UN TOQUE DE ACEITE PARA QUE NO SE PEQUE, Y LA PRIMERA CAPA FUE DE GALLETAS MARIA, PARA QUE AL DESMOLDARLA ME QUEDARA LA SUPERFICIE UNIFORME PARA COLOCARLE LA CREMA BATIDA Y POR ENCIMA LE ROCIE COCO RALLADO, SI DESEAN COMO YO LO HICE, POR DENTRO ENTRE CAPA DE PLANTILLAS Y CREMA LE COLOQUE COCO RALLADO PARA QUE EL SABOR SE ACENTUE MAS...
LISTO COMO VERAN EN LA FOTO DE ARRIBA EL TOQUE FINAL, DELICIOUS APETIT!!
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