Receta de Javier Romero
El tercer menú va dedicado a las personas que son amigas de comer en plan picoteo, los san jacobos harán las delicias de la mayoría, da igual la edad... Creo que es un plato de esos que gustan a cualquier persona de cualquier generación.
A contiuación podremos degustar un rico pastel de pescado y marisco. Se puede tomar tal cual o comerlo como si fuera un paté ya que se puede extender perfectamente en tostadas de pan, es algo que dejo a tu gusto y criterio... O aplicas el sentido común y lo comes un día de una manera y otro día de la otra jajajaja.
Tenemos también unas ricas croquetas, seguramente te van a encantar...
Y como "plato fuerte" te voy a recomendar unos fetuccine a lAlfredo... mamma míaaaa que placer, que delicia, que.... Si es que me encantannnnn jajajaja
Y finalizamos con un rico postre, una quesada sencilla que te va a hacer muy feliz.
COMENZAMOS CON UNA RICA RECETA EN VÍDEO
SAN JACOBO ENROLLADO
Los San Jacobos se llevan comiendo en mi casa desde que yo recuerdo. Es un plato muy sencillo de hacer y resulta muy económico, ya que todos sus ingredientes son baratos. Jamón y queso, en este caso enrollados, todo ello empanado con harina, pan rallado y huevo, y a freír.
PASTEL DE MERLUZA Y LANGOSTINOS
Se puede comer como aperitivo o bien como primer plato, cualquier mesa se vería honrada con el mismo en navidad o cualquier celebración a la que queramos darle importancia, a mí personalmente me gusta tomarlo untado en una tostada como si fuera paté, es un bocado extraordinario.
CROQUETAS RELLENAS CON CARNE PICANTE
Deliciosas croquetas rellenas con carne picante. El nivel de picante lo elegís vosotr@s porque seguro que en América os reís de mí por llamar a esto picante. Lo cierto es que les puse un buen pimentón de la Vera pero allí en América me parece a mí que estáis acostumbrados a comer cosas muy, muy picantes con jalapeños, pimiento habanero... cosas así que dejan al pobre pimentón a la altura del barro, en cuanto a picante se refiere.
FETUCCINE ALFREDO
Cuenta la leyenda que el restaurante se hizo famoso cuando Mary Pickford y Douglas Fairbanks quedaron enamorados del plato en su luna de miel en 1927. Para expresar su gratitud, regalaron a di Lelio un tenedor y una cuchara de oro con una foto de ambos comiendo en el restaurante, foto que di Lelio colgó en su local. Pickford y Fairbanks cocinaron el plato a sus amigos de Hollywood, que pronto se hizo mundialmente famoso.
QUESADA CASERA, RECETA SENCILLA
Hoy tenemos uno de mis postres favoritos, la quesada casera a mi estilo. Ya veis que aviso que no es la quesada pasiega original. En una web de postres no puede faltar esta delicia de queso. Además tiene unos aromas muy ricos que le dan el aroma de limón, la canela... y en el caso de las miniquesadas que he preparado, también llevan caramelo líquido.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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