Es la mejor temporada para disfrutar del espárrago verde, una verdura muy versátil en la cocina. La podemos utilizar de guarnición, pero también como ingrediente estrella en una ensalada o primer plato.
La alcachofa y los guisantes frescos terminan su temporada durante este mes, por ello hay que aprovechar al máximo los días que quedan.
Respecto a las frutas, tanto la mandarina como la naranja también terminan su temporada durante el mes de marzo.
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Lunes
Primer plato: Tartar de berenjena
Segundo plato: Puchero Valenciano
Postre: Fruta de temporada
Martes
Primer plato: Alcachofas confitadas con jamón
Segundo plato: Arroz meloso con chipirones
Postre: Fruta de temporada
Miércoles
Primer plato: Hummus de zanahoria asada
Segundo plato: Bacalao confitado
Postre: Fruta de temporada
Jueves
Primer plato: Espárragos verdes con huevo poché
Segundo plato: Pollo con salsa de anís y uvas
Postre: Fruta de temporada
Viernes
Primer plato: Escalivada con queso fresco
Segundo plato: Pasta con espinacas y roquefort
Postre: Fruta de temporada
Sábado
Primer plato: Patatas al horno con all i oli de azafrán
Segundo plato: Berenjenas rellenas de pisto
Postre: Fruta de temporada
Domingo
Primer plato: Hummus de alcachofa
Segundo plato: Pizza con base de patata
Postre: Fruta de temporada
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