Comenzamos un nuevo mes y cada vez me da la sensación que el tiempo pasa más rápido, ¿no os pasa lo mismo? Ya estamos casi en primavera y cuando nos queramos dar cuenta llegan las vacaciones de verano... Oh, ansiadas vacaciones de verano!
Pues no os emocionéis que acabamos de empezar marzo y todavía estamos en invierno, así que os traigo un menú contundente para luchar contra estos fríos que afortunadamente ya se van y en unos días dará paso a la primavera, las flores y las alergias:
PRIMEROS:
Tenemos un poco de todo, platos calientes que pueden servir como primeros o como platos únicos, según el hambre que tengáis. Empezamos por un aperitivo para abrir boca, los "Champiñones al ajillo con chorizo" o con jamón son una delicia como primero o como acompañamiento. Continuamos con la "Crema de calabacín" o con la "Crema de zanahoria" cualquiera de las dos te templa y ambas son muy sanas. Y para terminar lo hago con unos platos más contundentes y con un aporte de hidratos de carbono os propongo un "Arroz con acelgas y jamón", unos "Fideos a la cazuela con longaniza" y unas "Judías blancas con perdiz".
SEGUNDOS:
Me gusta variar, todos los domingos organizo el menú semanal y aunque intento comer más pescado que carne siempre intento hacerlo lo más equilibrado posible, por eso os traigo tres segundos con carne y otros tantos de pescado para que elijáis. En casa la "Lasaña de carne y setas" es plato único pero si queréis combinarla con un primero os echáis menos al plato y listo. Si os habéis pasado con el primero o si queréis cenar ligero os recomiendo este "Rodaballo al horno" o las "Brochetas de salmón a la naranja", ambos son deliciosos. Y si andáis sin tiempo como yo os dejo con unas recetas que se hacen íntegras al horno: "Costillas barbacoa", "Chuletas de cordero al horno" y "Lubina con tomate natural".
POSTRES:
No se puede abusar del dulce, ¡ya sabéis! Hay que cuidarse y comer fruta, muuuucha fruta, pero si os apetece daros un caprichín os dejo con esta selección de postres para todos los gustos, con frutas "Tarta de mandarina y manzana" y "Mascarpone casero con fresas" y para darnos un homenaje "Tarta de queso" y "Bizcocho de limón de Linda McCartney".
Espero que os guste el recopilatorio de Marzo, como veis he cumplido mi palabra y hay más postres que en el "Menú de febrero".
¡Feliz domingo, besitos!
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