comunidades

Merenguitos

A mi me gustan mucho los merenguitos, podría vivir comiéndolos, me encantan! y siempre que me sobran muchas claras no dudo en prepararlos, además son muy fáciles de hacer.


Ingredientes:

Claras 6

Azúcar 600 g

Almidón de maíz 1 cda colmada

colorante vegetal

Preparación:
Primero que nada hay que limpiar muy bien con detergente y agua caliente el recipiente y los batidores que vayamos a utilizar, porque cuando se baten claras los materiales a utilizar tienen que estar completamente sin restos de grasitud, de lo contrario las claras no suben, tal vez les haya pasado en alguna ocasión que el merengue nunca se pone firme, bueno tal vez esta sea una de las razones.

Batir las claras a punto nieve e ir agregando el azúcar de a poco junto con el almidón de maíz y batir luego de cada incorporación y listo! ahora hay que cargar el merengue en una manga con boquilla lisa o risada y formar los merenguitos en una placa con papel manteca o en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar en horno suave a 100º por una hora a hora y media.

El merengue se puede teñir del color que quieran con colorante vegetal comestible o sino se puede poner unas rayitas de colorante por dentro de la boquilla o de la manga y luego cargar con el merengue para que queden unos merenguitos rayados.



La forma, el color o el tamaño queda a gusto de cada uno, yo hice unos redondos grandes para después rellenarlos con dulce de leche como un alfajor.

Fuente: este post proviene de Ayelén cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Torta de banana

¿Que les parece esta riquísima torta de banana? a mí me encanta!! se trata de un torta o budín acaramelado de banana y para completar tiene coco que combina muy bien, se puede servir acompañado con un ...

Torta rogel

Ingredientes: Masa: Harina 450 g Yemas 6 Huevo 1 Leche 50 cc Alcohol fino 50 cc Manteca derretida 50 g Relleno: dulce de leche 800 g Merengue italiano: Claras 200 g Azúcar 400 g Preparación: Colocar ...

Profiteroles

Hola! hoy les traigo esta receta muy apetitosa y que es bastante fácil de hacer. Se trata de la clásica masa bomba, que una vez que esta en el horno se infla y queda hueca por dentro lo que permite qu ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general galletas merenguitos ...

Merenguitos: reciclando claras

¿Te han quedado claras de huevo y no sabes qué hacer con ellas para no tirarlas? Te propongo hacer estos ricos merenguitos, súper faciles, sencillos, y un básico para otros pasteles, tal como te enseñaré más adelante en próximas recetas. En mi país, en Argentina, los encuentras fácilmente en las pastelerías, sobre todo de color blanco. La gente los usa mucho para rellenar tartas (quedan espectacul ...

Merenguitos - Suspiros

Merenguitos - Suspiros Holaa! Hoy traigo una receta, que es un poco laboriosa, pero vale la pena hacerla. Son merengues! Llevan pocos ingredientes, pero bastante tiempo de horno. Yo los hago una vez, y los guardo bien cerrados, y los uso cuando los necesito! Acá en España no los conseguimos como en Argentina, en cualquier almacén, así que tenemos que aprender a hacer de todo!! Vamos a empeza ...

general

Merenguitos de vainilla

El otro día me sobraron en una receta unas claras de huevo y no lo dudé un momento, preparé unos merenguitos que quedaron estupendos. Con las cantidades que os pongo en la receta salieron 24 pequeños (molde de magdalena de 4cm) así que de nuevo repartí unos pocos con la familia, que si no...nos los comemos todos en casa, por que los que dejé en casa, la verdad es que los devoramos. Ingredientes: ...

fresa horno merengue italiano

Merenguitos de fresa

La receta de hoy son unos merenguitos de fresa muy ricos e ideales para una mesa dulce, o para regalar si los pones en un frasco de cristal bonito. Yo los he hecho de merengue italiano aprovechando que tenía que hacer una tarta de vainilla con merengue de fresa para San Valentín. Es una buena opción para aprovechar si os ha sobrado merengue de alguna elaboración. O preparar el merengue expresament ...

merengue frambuesas recetas postres

Merenguitos de frambuesa

Merenguitos de frambuesa

Estos pequeños merenguitos son el complemento ideal en cualquier mesa de dulces. Se pueden hacer de cualquier sabor y color, por lo que pegan con todo. Por fuera quedan crujientes pero por dentro el merengue queda tierno, jugoso....uhmmmm Estas vez los he hecho en color rosa y de frambuesa, me encanta este sabor, pero os animo a que busquéis el sabor que más os gusta o que los combinéis de disti ...

Tentaciones de postre Haloween

Merenguitos diablos

El año pasado participé con alguna receta en el programa de IB3 radio "No venim amb manual", programa dedicado al mundo de los mas pequeños. ¿Que no me visteis en el Lipdub que prepararon antes de irse de vacaciones?, pues pinchar en este enlace y ya me contáis, jajaja Esta temporada Regina Cortes, que dirige y presenta el programa me ha propuesto colaborar periódicamente con ellos, com ...

DIY Recetas colorido ...

Merenguitos monstruosos para preparar con los niños

Halloween está a la vuelta de la esquina, y aunque no es una fiesta que se haya extendido demasiado en España, hemos visto cada año un crecimiento en las celebraciones, especialmente de parte de los niños que se pasean de puerta en puerta pidiendo caramelos. Por esto, se nos ha ocurrido que una forma divertida de celebrarlo sería preparando unos deliciosos merenguitos “monstruosos” con ...

kawaii

Merenguitos kawaii Rilakkuma

Ingredientes merenguitos kawaii Rilakkuma: 90 g claras de huevo (unos 3 huevos medianos) 160 g icing sugar Calentar las claras y el icing sugar al baño María a fuego medio-alto, hasta que llegue a 55º C (no se debe pasar de 60º C), mientras removemos. Sacar del baño María y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta 45º C. Batir con varillas en el robot de cocina a velocidad 6 durante 5 minutos, h ...

coco Color y sabor de temporada merengue ...

Merenguitos de coco

Con esta receta he matado dos pájaros de un tiro. Por una parte, participo en la edición de abril del reto Color y Sabor de Temporada de Postres Originales, en el que uno de los dos ingredientes es el coco. Además, me permite participar en el concurso mensual del grupo de facebook "Grupo mi dulce cocina", en el que la receta elegida son los merenguitos. Ingredientes merenguitos de coc ...

general dulce tentación dulces ...

MERENGUITOS DE DISTINTOS SABORES

Por fin me decido a iniciar el blog y publicar mi primera receta. No podía empezar esta nueva etapa con otra receta mejor. Es la más especial de todas, porque es la primera realizada íntegramente (bueno, con un poquito de supervisión) por mi princesa Nahikari, que con 7 añitos quiere copiar a su mami en esto de la repostería. Y como buena aficionada a la cocina y fiel seguidora del programa Master ...