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Merluza a la andaluza (2)

Ingredientes para None comensales

Merluza 1 unidad tomates maduros 3 unidades cebollas 2 unidades perejil ajo 5 dientes guisantes al gusto pimiento morrón 1 lata vino blanco 1/2 de vaso azafrán agua sal

Se fríe la merluza y en ese aceite se hace un sofrito con el tomate,cebolla,ajo y perejil. Se tritura todo y se echa en la cazuela donde está la merluza, Se le añade los guisantes,el pimiento, el vaso de vino, la sal, el azafrán y el agua. Se deja que hierva de 10 a15 minutos y listo.
Fuente: BARSACULE
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