MERMELADA DE MORAS



La semana pasada fuí con mi marido a coger hojas de morera para alimentar a los gusanos de seda que tiene en el cole  y estaban las moreras llenitas de moras!! así que ni corta ni perezosa  me puse a coger unas pocas, bueno mas que unas pocas, salí con las manos tan moradas como ellas mismas pero me llevé a casa una buena bolsa... 

Unas pocas las congele para mas adelante pero con las demás hice mermelada... y que mermelada!!! riquisima!!

Ingredientes:

     -   1 Kg de moras

     -   400 - 500g de azúcar (según como nos guste de dulce) yo solo he puesto 400g

     -   El zumo de medio limón

Limpiamos bien las moras con agua varias veces y les quitamos el rabito verde.


Las ponemos en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón y las dejamos varias horas... yo las dejé hasta el día siguiente para que se derrita el azúcar y quede un almíbar espeso.
Las ponemos a fuego medio-bajo dandole vueltas para que no se peguen.


Hasta que reduzca un poco el líquido, unos 35-40 minutos...  Las trituramos con la batidora.


Las metemos en tarros esterilizados y cuando esté fría se tapa y se colocan los tarros boca abajo durante 24 horas para que hagan el vacío.

Otra opción es ponerlos en una cazuela cubiertos de agua y dejarlos hervir 15-20 minutos desde el momento en que el agua empiece a hervir, dejamos que se enfríen dentro del mismo agua y listo. Se conservará durante varios meses. Así los conservo yo.



¿Queréis una tostada?

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