' MIGUELILLO ' BAR LA ESQUINA 11 MISLATA - VALENCIA

Ingredientes para 1 comensales

azucar de caña moreno,café,ron blanco,brandy,corteza de limón,granos de café

***(Miguelillo)  variante del carajillo tradicional con receta de MIGUEL (bar La Esquina 11) Mislata-Valencia

 Quemadito de coñac y ron blanco a partes iguales,añadiendóle corteza de limón,granos de café,sobre y medio o dos de azúcar moreno,(tiene que quedar un poco dulcito).
Se  pone en un vasito de carajillo el azúcar,el ron,el brandy,la corteza pequeña de limón y dos granos de café,se calienta un poco y se quema el alcohol durante 1,5 minuto aprox.
Añadir el café expreso que quedará en la parte superior del vasito,quedando en la parte inferior el resto.
Remover y disfrutaaaaaaar de algo excelente.
Si eres fumador,te recomiendo un purito pequeño pero de hoja, Montecristo(puritos),es el complemento ideal.
Seria conveniente hacer del primer paso (sin café),más cantidad para los chupitos de después,está de vicio.

GRACIAS !! MIGUEL
  Vicendeu
(hacer más cantidad para que sobre para los chupitos después),se pone en el vasto de carajillo y luego se añade el café,quedando este en la parte superior,mover.

 

***el Miguelillo,es una variante del carajillo tradicional pero a la manera de mi amigo Miguel (Bar La Esquina 11) de Mislata-Valencia.

purito pequeño(montecristo puritos).chupitos del resto del quemadito(que habremos reservado).