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Mini tarta tatín

Ingredientes para 4 comensales

1 lámina de masa de hojaldre 2 manzanas 1 rama de canela 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de azúcar caramelo líquido agua

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1. En un cazo a fuego medio poner la manzana pelada y cortada a gajos, la canela, el azúcar y un poco de agua. Ir removiendo de vez en cuando hasta que el agua se haya absorbido y la manzana tenga una textura más blanda.

2. Cortar los círculos de masa de hojaldre un poco más grandes que el molde donde los vamos a colocar porque luego en el horno encogerán.

3. Verter un poco de caramelo en el fondo de los moldes.

4. Colocar los gajos de manzana de manera que no quede ningún agujero.

5. Colocar encima el círculo de masa de hojaldre y presionar ligeramente, pinchar con un tenedor para que no se hinche en el horno.

6. Hornear a 180º unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y desmoldar aún caliene para que no se pegue.

Fuente: http://galeteria.blogspot.com.es/2013/08/mini-tarta-tatin-de-manzana.html
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