Tarta Tatín

Aprovechando que me han mandado unas deliciosas ciruelas recogidas en el momento justo por RecienCogidas, me he animado a preparar una tarta clásica de la gastronomía francesa: la Tarta Tatín. Aunque la receta tradicional se hace con manzanas, la versión con ciruelas está igual de buena, y concretamente con la variedad que me han mandado (Black Splendor) tiene un ligero regusto ácido que hace de ...

INGREDIENTES 1/2 piña 100 g de azúcar moreno 75 g de mantequilla Una cucharada de canela Una plancha de hojaldre ELABORACIÓN DE TARTA TATÍN DE PIÑA En una sarten ponemos el azúcar hasta que se forme caramelo líquido, añadimos la mantequilla y revolvemos. Añadimos la piña, damos unas vueltas y apartamos la sarten del fuego. Ponemos en un molde cinco minutos reposar. Ponemos la plancha de hojaldre ...

Esta espectacular tarta de manzana fue creada en Francia por las hermanas Tatín. Se dice que por error, pusieron las manzanas en el molde sin haber puesto debajo la masa y decidieron colocar ésta sobre la fruta y hornearla de esta manera para después darle la vuelta. También se rumorea que el error fue caramelizar demasiado las manzanas y que para que no se vieran decidieron taparlas con la masa. ...

Seguro que casi todos ya habéis oído hablar del origen la famosa Tarta Tatín, que es una variante más de la de manzana, su peculiaridad reside que es una tarta inversa, es decir la fruta va en la parte inferior y se cubre con una masa encima, que puede ser quebrada, hojaldre, etc. El origen se atribuye a las hermanas Tatín, que regentaban el hotel con el mismo nombre en Lamotte-Beuvron. Según la ...

Tarta tatín Tarta tatín ,historia: Estamos ante uno de los postres más famosos de la repostería francesa, pero que esto no os intimide porque he hecho la tarta tatín más fácil del mundo. La historia es curiosa. A finales del siglo XIX, principios del XX, había un hotel en una región francesa a la que acudían personajes adinerados, debido a que era famosa por la caza. El hotel se llamaba Tatín, ya ...

Aquí tenemos una Tarta Tatin tradicional, hay muchas maneras de hacerla y cada cocinero usa la suya. Yo me decante por la original y quedo muy sabrosa y con ganas de repetirla!·1 masa de hojaldre ·75g de mantequilla ·150g de azúcar ·1k de manzanas ·1 cucharada de canela ·1 huevo batido Aquí tenemos todos los ingredientes que necesitamos. Cojeamos las manzanas y las pelamos y cortamos en 4 gajos, ...

Hace unos días alguien me preguntaba: "Raquel ¿a ti cómo se te da la Tarta Tatín?" En ese momento mi cabecita, que nunca para, empezó a darle vueltas: "Pues, ehhhh... el caso es que he leído a cerca de esta tarta a otras blogueras y se lo que es, algo así como una tarta de manzana invertida ¿no?" "Sí, sí... ¿pero a ti cómo te sale?" ¡Tierra trágame! ¿y yo me las doy d ...

Tarta tatín de manzana, un clásico de cocina francesa. Una tarta que se hace al revés, como explica la historia de la tarta. Una receta tradicional que no pasa nunca. Las tartas de manzana siempre son un acierto, con ellas siempre se triunfan, son jugosas y muy buenas. Las manzana cocidas son ligeras, más digestivas y suaves. Podemos preparar infinidad de tartas con manzanas. La conocida tarta ta ...

Hoy vamos a preparar todo un clásico francés, la Tarta Tatín. Cuenta la leyenda que la tarta Tatín se creo en 1898 en el hotel Tatín en la localidad francesa de Lamottte-Beuvron. El establecimiento se encontraba a cargo de las hermanas Tatín. Stéphanie, la cocinera, caramelizó por accidente unas manzanas que estaba guisando y, para disimular su fallo, colocó una capa de masa por encima de la sart ...

Una de las mejores tartas de frutas que hay es la tarta tatín, un clásico de la repostería internacional sobre todo de la francesa, ya que es originaria de allí. Es una tarta deliciosa que suele gustar a todo el mundo, y que si la sacas como postre, sobre todo si está recién hecha, es un triunfo seguro. Esta que os pongo hoy, la tatín de peras, es una variante de la original que es la tarta tatín ...