Blog de RaquelGarcia96 Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Mi versión de lentejas

Hola??? Hay alguien ahí???
No me extrañaría si no hay nadie, abandoné mi blog por completo, lo siento...!!!!
Pero vengo cargada de cositas que he hecho para compartirlas con vosotr@s!!!

Os cuento un poquito...Cuando acabé primer curso, empecé mis prácticas en Puente Romano, un hotel que hay en Marbella de Gran Lujo, y la verdad que fueron 2 intensos meses pero muy muy chulos!!
No podía haber escogido mejor mis prácticas... me las llevaré siempre en mi corazón, y a las maravillosas personas que formaban ese gran equipo. Tenía miedo, porque es un gran hotel y no sabía si estaría a la altura, pero en cuanto llegué, esas sonrisas de oreja a oreja y ese trato que tuvieron conmigo, me hicieron sentirme como en casa. Gracias Thomas, Javi, Sergio y Leo, los mejores jefes de cocina que conoceré jamás, sin duda alguna y a todos mis compañeros, os quiero mucho!!!

Bueno, y algunos trabajitos más, en extras, que han sido unas experiencias muy chulas!! y ahora que he empezado el segundo curso, estoy aprendiendo un tipo de cocina distinta.. en primer curso un tipo de cocina más tradicional y ahora, este curso se basa en cocina moderna. Qué poco me queda, ya toca pensar en mis segundas prácticas... que rápido ha pasado todo, y parece que fue ayer cuando estaba rellenando mi solicitud para entrar a la Escuela.. aishhh!!

Os voy a dejar unas fotitos que resumen mi paso desde que dejé abandonado el blog... y me pongo a explicaros la recetita ya pero ya!!!!



Aquí mi primer día en Puente Romano, que cara de felicidad... jajaja





Unos showcooking que hice en mi pueblo, gracias por la oportunidad!!!



Algunos de los extras!!!





Y por último, fotos de mi paso por la partida de pastelería en la escuela, ya toca cambiar a otra partida!!!

Bueno ahora sí que sí!!! Mi versión de lentejas, con toques distintos (es decir, de la única forma que me las como, aparte de una ensalada jeje ahí va!!)

Ingredientes:

Lentejas rojas (tienen más vitaminas), podemos poner las pardinas también.

Verdura picada: zanahoria, cebolla, calabaza, apio, calabacín, tomate... todo lo que tengas

Un trocito de jengibre y un diente de ajo rallados juntos

Leche de coco

Especias: hoja de laurel, anís estrellado, clavo, guindilla, especias masala, curry y comino en polvo

Pasas

Zumo de media naranja

Elaboración:

En primer lugar, vamos a poner al fuego el jengibre, ajo y guindilla con un poquito de aceite



Luego vamos a picar la verdura, aquí os dejo una foto de lo que llevaba mi plato.



Vamos poniéndolo al fuego hasta que esté un poco blandito, añadimos las especias removemos con cuidado de que no se quemen y luego echamos las lentejas, leche de coco que cubra suficiente (podemos poner mitad leche de coco y mitad agua o caldo de verduras) y un poco de sal.

Dejamos cocinar.



Cuando vayan a estar listas, echamos pasas y el zumo de naranja (todo esto, va a gusto, por eso no he puesto cantidades).



Por último. emplatamos, con unas hojas de cilantro y podemos poner también si se nos antoja yogur o crema agria. Y... ya!!! ya está!!! son realmente sencillas, lo único que tiene unos ingredientes un poco especiales, como la lenteja o especias, pero fáciles de encontrar. Espero que os guste y vuelvo pronto!!! Prometido!!! :)

Fuente: este post proviene de Blog de RaquelGarcia96, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mi versión de lentejas

Hola??? Hay alguien ahí??? No me extrañaría si no hay nadie, abandoné mi blog por completo, lo siento...!!!! Pero vengo cargada de cositas que he hecho para compartirlas con vosotr@s!!! Os cuento un p ...

Super smoothie

Os dejo por aquí una recetita muy completa para un desayuno o merienda de reyes!!! Tiene muchísimo alimento, con esto daréis toda vuestra energía por el día. Es un poco elaborado pero lo dejáis listo ...

Horchata de melón

Si si, has leído bien, horchata de melón.. por si no está rica la horchata ya de por sí, imaginaros de melón!!!!! Bien fresquita, ahora en verano, madre mía tenéis que probarlo ya!! Además, es una for ...

Etiquetas: Platos salados

Recomendamos

Relacionado

Croquetas Encuentro con Victor Bermudez (Tres 14 Taperia) verduras

Croquetas de espinacas (o croquetas 3 14)

El amor y la pasión es lo que hace la verdadera diferencia entre aquél que mecánicamente sigue una receta y quien logra visualizar, saborear, sentir y crear un plato. Si le preguntan qué le dicen los nombres de Dani García (Restaurante Dani Garcia Puente Romano-Marbella), Diego del Rio (El Lago de Marbella), José Carlos García (Restaurante J.Garcia, Muelle Uno-Málaga), Diego Gallegos (Restaurante ...

1er plato COCINA ensaladas ...

Menú romano – (I) Solsticio de verano

Volvemos con más recetas de menú romano, en este caso es para el solsticio de verano,  intentamos recrearlos con ingredientes actuales y con ideas de la época. Os gusta mi Diosa con diadema, después de estar en el Museo Nacional Arqueológico de Tarragona  donde se realiza un viaje a la cultura romana algo increíble, la traigo conmigo para que nos acompañe en el banquete que celebramos hoy. Y quien ...

recetas de primeros aceitunas negras ajos ...

Tallarines 'alla Diavola' (mi versión)

Mi versión de los Espaguetis a la diavola · 2 o 3 Anchoas · 2 Ajos · 1 Lata de Atún · 5 o 6 Aceitunas Negras · 1 Lata de Tomate Entero Pelado · 2 Guindillas · Sal, Pimienta, Orégano Empezaremos ordenando y cortando los ingredientes. Le quitaremos la piel de la guindilla, usaremos las semillas y mezclaremos las especias. Ponemos en la sartén los ajos y las aceitunas cortadas. Luego incorporamos ...

recetas de primeros 52 semanas comer con las manos ...

Coronation Chicken – Mi Versión

Mi propia versión del pollo coronación. Una versión de un clásico de la cocina inglesa que se creó para el banquete de la coronación de la reina Isabel II                                                                                                                                                                                                                                         La verdad es ...

Básicas Económicas Dificultad media ...

Hamburguesa casera de Cocina Familiar

Hamburguesa casera de Cocina Familiar Hamburguesa casera de Cocina Familiar ,historia: Con la receta de las hamburguesas caseras, he preparado esta maravilla entre pan y pan. Queso, beicon, tomate, setas, huevo... son algunos de los ingredientes que componen este emparedado (en realidad son casi todos, no os asustéis). Curiosamente este tipo de preparación se remonta al Imperio Romano, ya que hay ...

CENAS SALUDABLES COMIDAS MIS RECETAS ...

Dürüm de ternera y pollo "a mi manera"

Dürüm de ternera y pollo “a mi manera” Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: Pechuga de pollo picada “Halal” Ternera picada “Halal” Rúcula Canónigos Rulo de cabra Especias Ras El Hanout Tortilla de trigo 100% integral Proceso: Primero haremos nuestra Tortilla de trigo 100% integral (tienes el paso a paso en este enlace) deberás hacerla ...

recetas postres recetas de navidad

Mi versión del Roscón de Reyes

El roscón de reyes es una de esas recetas que siempre es mejor hacerla en casa porque puedes ponerle los sabores que más te gusten y ponerle el relleno que tú quieras. La masa del roscón es un tipo de masa fermentada muy parecida a la del brioche, solo que la del brioche lleva mucha más cantidad de mantequilla y la miga queda más tierna y esponjosa, a mí personalmente me encanta la textura de un b ...

Vegetariano Latina Legumbres

Taco vegano de lentejas y avellana

¿Cuántas veces a la semana comes legumbres? Muchas de las recetas tradicionales de legumbres son de cocción lenta y por eso pueden no resultar muy prácticas para el día a día, pero hay muchas alternativas; no tenemos porqué renunciar a las legumbres cuando vayamos con más prisa. Este taco vegano se prepara en 10 minutos y nos aporta todo lo bueno de las legumbres. ¿Por qué es importante no olvida ...

COMIDAS MIS RECETAS PESCADOS/MARISCOS ...

Canelones de lentejas con arroz y salmón envueltos en puerro

Canelones de lentejas con arroz y salmón envueltos en puerro Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 o 2 puerros grandes Arroz integral cocido Lentejas pardinas cocidas Pimientos asados Salmón en su jugo Ajo en polvo Cebolla en polvo Cayena molida Proceso: Lavamos, cortamos lo verde de los puerros y con cuidado sin romperlos apretamos del centro y sacamos los “can ...

Mi versión de huevos rancheros

Hola!!!! unos cuantos días sin aparecer por acá; pero estoy haciendo mi primer recetario, siiiiiiiiiiiii!!!!!!, que será de postres saludables, y es una tarea que toma bastante tiempo…. en la mayoría de los casos creo  la receta desde cero y en otros,  hago adaptaciones de postres ya conocidos por todos,  para que tengan menos grasas, o las que contengan sean saludables; mas nutrientes, cont ...