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INGREDIENTES
2 tazas de harina de trigo común, todo uso=400 gr
1 cada de azúcar
1 rama de canela
Piel de limón y de naranja
100 ml de vino blanco
100 ml de zumo de naranja
100 ml de aceite de oliva
25 gr de anís en grano
25 gr de semillas de sésamo
Azúcar y Canela en Polvo
Miel
PREPARACIÓN
Aromatiza el aceite en una cazuela a fuego medio, con la rama de canela y la piel de limón y de naranja. Unos 7 minutos.
Pon en un bol la harina de trigo, tamiza la harina.
Añade una cucharada de azúcar, mezcla muy bien.
Añade el zumo de naranja y el vino blanco en el bol de la harina.
Añade el anís en grano al aceite, y cocínalo 3 minutos más.
Cuela el aceite y vierte sobre la harina.
Tuesta en una sartén a fuego medio las semillas de sésamo, (unos 2 minutos)
Mezcla con una espátula y añade las semillas de sésamo.
Amasa 2 minutos con las manos.
Deja reposar la masa 20min.
Estira la masa con un rodillo, tienes que dejar un grosor de 1/2 cm.
Corta la masa en cuadraditos de 5cm × 5cm.
Lleva al centro dos de las esquinas para darles la forma, y aprieta un poco con los dedos.
Fríelos en abundante aceite de oliva caliente (a fuego medio-alto 2 min)
Ponlos encima de papel absorbente.
Pásalos por azúcar y canela, o por miel.
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Música: Walk In The Woods
Músico: Jeff Kaale
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