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Mona de Pascua 2014

Otro año mas os dejo la Mona de Pascua que les hice a los niños, para el próximo año solo la figurita de chocolate porque luego el pastel se queda ahí.

Bizcocho Genovés:
3 huevos
90 grs azúcar
90 grs harina
1 cucharadita levadura
1 cucharadita extracto naranja
Almíbar:
150 grs azúcar
150 ml agua
1 cucharada extracto naranja
Relleno:
Nata montada (crema de leche) y trufa
Preparación Bizcocho:
Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que blanqueen y doblen el volumen. Añadimos la harina con la levadura tamizada y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla. Vertemos en el molde (18 cm) y hornee en la fussion, menu cake 45 min.

Montaje:

Cortamos el bizcocho en dos capas, calamos con el almíbar y cubrimos una capa con trufa y la otra con nata (crema de leche). Decoramos con un nido de chocolate que vi a Milia y un huevo de chocolate que hice, falta mejorar los acabados pero bueno para ser el primero no me quejo.

Espero que os guste.
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Etiquetas: recetas postres

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