Muffin de guineo y zanahoria

  Aqui les comparto esta receta es ideal para niños que no le gusten los vegetales, es una forma efectiva de ofreserselos sin que se den cuenta, son ricos y muy sanitos para nuestros peques, ahi les va la receta.

 



INGREDIENTES
1 Guineo (banano, cambur)
1/2 zanahoria rallada finamente
1 huevo
1 cda de aceite de coco (O el que uses)
2 cda de miel (O azúcar moreno, azúcar de coco)
1 cdita de bicarbonato de sodio
1 taza de harina de avena
canela (al gusto)
vainilla (al gusto )
PROCEDIMIENTO
Lo primero es si no tienen harina de avena, poner la avena en la licuadora hasta obtenerla y reservar, agregar el huevo a la licuadora y doblar el tamaño agregar el guineo, canela, vainilla, aceite y la miel dejar que esto se una muy bien, luego agregar la harina el bicarbonato y la zanahoria hasta obtener una masa espesa y homogénea, repartir e la mezcla en la bandeja para muffin hornear por 18 min a 350F, dejar enfriar y sacarlos y disfrutarlo.

espero que lo pongan en practica y lo disfruten tanto como nosotros.