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MUFFINS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA





Holaaaaaa!!!!!

Que tal se presenta este miércoles!

Empezamos hoy con unos Muffins, a quien no le apetecen,jejeje.

La receta de hoy Muffins con chocolate y frambuesa, mmmmm.

Empezamooooos:

Ingredientes para 12 muffins:

250 gr de harina

1 huevo

125 gr de yogur

100 gramos de azúcar moreno

80 gr de mantequilla cucharadas de levadura

50 gramos de pepitas de chocolate

Mermelada de frambuesa.

Calentar el horno a 180 grados.



Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Cuando este bien integrado añadiremos el huevo, mezclar 

bien.

Es hora del yogur, incorporarlo a la mezcla y remover hasta que este integrado.

Tamizar la harina con la levadura y añadirla a la mezcla. Batir a media velocidad hasta que este 

integrado no más ya que queremos que el Muffin este esponjoso.



Reservaremos unas cuantas pepitas de chocolate para poder poner después encima de los Muffins, el resto incorporarlos a la mezcla y remover para que estén por toda la mezcla.



Poner las capsulas en la bandeja y añadir la masa pero solo un cuarto de la capsula.



Es hora de la frambuesa, añadir una cucharadita en el centro de la masa, mmmm solo de pensarlo se me hace la boca agua. Me encanta la frambuesa.





Después cubriremos con la masa hasta la mitad o 3/4 de la capsula.



De esta manera la mermelada quedara justo en el medio del Muffin.



Otra opción es llegado a este punto es con una cuchara remover un poquitito. La mermelada se extendera un poco y hasta se vera un poquito por encima del Muffin.





Ahora toca coger las pepitas de chocolate que hemos reservado y ponerlas por encima, a vuestro gusto.



Hornear a 180 grados unos 20-25 minutos, según el horno.



Cuando ya están hechos dejarlos enfriar en una rejilla. 

Ahora toca disfrutarlos!!!!



Espero que los hagáis, están muy buenos, jejejeje.

Mil dulces besos.

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