Muffins de CHOCOLATE!!!



Sin Palabras. Adictivos!!!
Estos son los famosos muffins que se deshacen en la boca, con trocitos fundidos de chocolate negro, o blanco, o lo que sea... No, en serio, se deshacen literalmente, si se hornean o justo y no se bate la masa demasiado, son estupendos.
Con esta receta me han salido unos 18 tamaño normal. La receta seguro que la habéis visto antes. Es la del blog de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto.
Aunque ella usa trocitos de chocolate sabor caramelo. Yo lo he adaptado más o menos a lo que tenía por casa y el resultado lo vale.


Ingredientes:
325 gr. de harina (o bien 320 gr. de harina y 5 gr. de cacao en polvo)
2 huevos L
115 gr. de mantequilla 
130 gr. de azúcar moreno
180 ml. de leche entera
1 cdita. de zumo de limón o de vinagre blanco
160 gr. de chocolate negro para fundir
150 gr. de pepitas de chocolate negro (o blanco o sabor caramelo, como hace Alma)
170 gr. de chocolate negro cortado a trozos grandes (de cada onza sacaba 4 o 5 trozos, para que os hagáis una idea. Tienen que notarse dentro del muffin)
1 cdita. de levadura en polvo
1 cdita. de bicarbonato
1 pizca de sal
1 cdita. de extracto de vainilla
*Podéis cambiar el chocolate negro por chocolate negro, pero os aconsejo que no lo hagáis, con el negro quedan más originales y con el verdadero sabor a cacao.



Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.
Verter el zumo de limón o el vinagre en la leche y lo dejar reposar 10 minutos.
Fundir al baño maría los 160 gr. de chocolate negro troceados con la mantequilla y una vez deshecho dejar templar. 
Mezclar aparte la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato.
Batir el chocolate previamente fundido con la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos, la leche y la vainilla, mezclando suavemente con una espátula, sin batir en exceso. Incorporar la mezcla de harina.
Añadir las pepitas de chocolate y los otros 170 gr. cortados a trozos grandes. 
Llenar los moldes de magdalenas forrados o engrasados hasta 3/4 del total y hornear 20-25 minutos.

Y sin esperar, a comer!

Fuente: este post proviene de Pasión y Tentación, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace muchísimo que no publico recetas, aunque no es por falta de ganas. Así que he estado haciendo varias pruebas con pizzas y cocas de verduras, y en casa nos hemos artado a comerlas, nos encantan. H ...

Recomendamos

Relacionado

Chocolate Dulces Recetas ...

Muffins de Chocolate o Magdalenas, una receta facil, rápida pida y cargada de chocolate! La receta de hoy es simplemente deliciosa… unos Muffins de Chocolate con Chips de Chocolate, tambien conocidas como Magdalenas o Madalenas. Te aseguramos que vas a enamorarte del sabor y la consistencia de estos Muffins super chocolatosos. Una receta facil en la que empleamos Buttermilk casera, un ingred ...

recetas postres muffins chocolate

Faltan pocos días para que el primer mes de año termine, ha pasado tan rápido, ¿no?. Yo empece el año un poco enferma, nada grave. Y definitivamente valió la pena ya que mis días un poco enfermita se debieron a que "fuimos a la nieve". Es la primera vez que visitaba "El Cóndor", este lugar que tan sólo se encuentra a un poco más de una hora de mi casa. Algunas ocasiones no sab ...

recetas postres muffins paso a paso

Estos muffins son muy rápidos de hacer y precisan pocos ingredientes (no tienen tantos como estos otros que publiqué), son ideales para hacerlos con los niños, a mis hijos les han gustado mucho. Con las cantidades que indico salen unos 12 muffins, y la lista de ingredientes es: - 3 huevos - 150 gr de mantequilla - 200 gr de harina - 150 gr de azúcar - 8 gr de levadura química - 170 gr de choc ...

recetas postres muffins

A quién no le apetece disfrutar un fin de semana para merendar algo dulce y recién hecho arropad@ con una mantita???? A mi estos planes me encanta y más cuando llueve o hace un frío del copón... Tengo muchas recetas pendientes por hacer, pero esta vez me apetecía algo que tuviera chocolate y cuando digo chocolate, es a CHOCOLATE!! Mirad que muffins más apetecibles!!! Estos muffins son del lib ...

recetas postres postres

INGREDIENTES PARA 12 MUFFINS: 350gr. de harina210 gr. de azúcar15gr. de levadura en polvo5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar150ml. De leche3 huevos150gr. de chocolate negro para postres1 yogur natural110gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente ELABORACIÓN: Mezclar en un cuenco, la harina, la levadura en polvo y el cacao en polvo, todos ellos tamizados. Añadir el choco ...

TODAS MUFFINS CUPCAKES ...

Con esta receta podréis preprar unos 10 muffins de chocolate y banana que quedan esponjosos y deliciosos. El sabor a chocolate es intenso gracias a los chips, y el sabor a plátano combina a la perfección. Son unos muffins que seguro que sorprenden a todo el mundo por su sabor y textura. Podéis acompañarlos con lo que más os guste y ¡a disfrutarlos! Ingredientes Para unos 10-12 muffins :– 1 + ...

Muffins de chocolate! Receta de Muffins de chocolate negro con trozos de chocolate blanco. Son súper fáciles de preparar! INGREDIENTES Harina 0000 260 gr, cacao amargo 60 gr, azúcar 180 gr, polvo para hornear 15 gr, sal 1/2 cdta, aceite de girasol 125 gr, huevos 2, leche 180 gr, chispas de chocolate blanco 100 gr y esencia de vainilla 1 cdta. PREPARACIÓN Mezclar en un bowl la harina, el cacao, po ...

recetas postres muffins paso a paso

Me he dado cuenta que para llamarse el blog "The Muffin Mum" no tengo casi ninguna receta de muffins, así que he decidido solventar ese fallo y poner mas recetas de muffins en el blog, hoy me he decidido por unos de arándanos con trocitos de chocolate. Los ingredientes y las cantidades para 12 muffins son: - 3 huevos - 180 gr de harina - 60 gr de azúcar glass - 1 yogur griego - 50 gr ...

general chocolate cocina internacional ...

Unos ricos y jugosos muffins de chocolate. De vez en cuando hay que darse el gusto con algo dulce, no? Ingredientes (para 18 muffins): 250 gr de harina 175 gr de azúcar 150 gr de chocolate fondant 75 gr de mantequilla 250 ml de leche entera 2 cdas cacao en polvo sin azúcar (Valor, lata dorada) 2 huevos 1 cda de extracto de vainilla 1/2 cdta de bicarbonato 2 cdtas de levadura química 1 pizca de sa ...