MUFFINS DE CHOCOLATE







INGREDIENTES PARA 12 MUFFINS:

 

350gr. de harina

210 gr. de azúcar

15gr. de levadura en polvo

5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

150ml. De leche

3 huevos

150gr. de chocolate negro para postres

1 yogur natural

110gr. de mantequilla sin sal,  a temperatura ambiente

 

 

ELABORACIÓN:

 

Mezclar en un cuenco, la harina, la levadura en polvo y el cacao en polvo, todos ellos tamizados. Añadir el chocolate de postres troceado en trozos pequeños. Reservar.

Batir el yogur con la leche y añadir los huevos y batir de nuevo. Incorporar la mezcla de harinas y chocolates reservados, no batir mucho solo remover hasta haber mezclado totalmente.

Verter la preparación en capsulas colocadas en una fuente para muffins.

Meter al horno a 180º durante 20-25 minutos, hay que estar pendientes del tiempo y sacar cuando esté un palillo seco.

Enfriar los mufiins en rejilla.

 

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