Con las cantidades que indico salen unos 12 muffins, y la lista de ingredientes es:
- 3 huevos
- 150 gr de mantequilla
- 200 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 8 gr de levadura química
- 170 gr de chocolate a nuestro gusto ( negro, con leche, blanco)
Tamizamos la harina con la levadura.
En un cazo ponemos la mantequilla en trocitos y encima el chocolate, ponemos a fuego medio y mezclamos hasta que este bien fundido y retiramos del fuego.
En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos bastante hasta que aumente su volumen y quede espumoso,
añadimos lentamente el chocolate fundido y luego poco a poco la harina con la levadura hasta que la masa quede homogénea.
Repartimos la masa en las cápsulas y metemos en el horno caliente a 195ºC durante unos 15 minutos, luego sacamos y dejamos enfriar.
Una vez fríos ya los podemos degustar con un vaso de leche, un café o lo que nos apetezca.
Buen provecho, aquí os dejo el desayuno de mi hija y de mi hijo.
(las cápsulas de búhos y los cubiertos de madera son de Detallisimé)
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