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Muffins de chocolate



INGREDIENTES:
(12 unidades)
230 gr de harina de trigo
50 gr de cacao en polvo Valor
150 gr de azúcar
1 sobre de levadura química
2 yogures griegos naturales
80 gr de aceite de girasol
2 huevos
4 cucharadas soperas de leche
100 gr + 50 gr de chips de chocolate
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Precalentamos el horno a 180 grados.
En el vaso echamos la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura y mezclamos 10 segundos a vel. 6. Reservamos.
A continuación echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite, programamos vel. 3 y medio durante 1 minuto. Añadimos la mezcla de ingredientes secos y mezclamos 1 minuto en velocidad 3.
Añadimos los 100 gr de chips de chocolate y mezclamos bien con una espátula para que queden bien repartidos en la mezcla.
Rellenamos las cápsulas de magdalenas, prácticamente hasta arriba. La masa es espesa ayudaron con una cuchara. Para que las cápsulas de papel no se abran mejor meterlas en flaneras o moldes para muffins.
Decoramos cada muffin con chips de chocolate.
Horneamos durante unos 25 minutos, calor arriba y abajo, vigilando porque cada horno es diferente. Cuando el palillo nos salga seco señal de que están bien horneados.
 








 
ELABORACIÓN TRADICICONAL:
En un bol grande ponemos la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura, mezclamos bien y reservamos.
Seguidamente echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batimos muy bien, hasta que obtengamos una mezcla homogénea.
Añadimos los 100 gr de chips de chocolate y mezclamos bien con una espátula para que queden bien repartidos en la mezcla.
Rellenamos las cápsulas de magdalenas, prácticamente hasta arriba. La masa es espesa ayudaron con una cuchara. Para que las cápsulas de papel no se abran mejor meterlas en flaneras o moldes para muffins.
Decoramos cada muffin con chips de chocolate.
Horneamos durante unos 25 minutos, calor arriba y abajo, vigilando porque cada horno es diferente. Cuando el palillo nos salga seco señal de que están bien horneados.












Fuente: Mis deseos mas dulces

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