Muffins de nata (crema de leche), plátano y chocolate
? Preparación: 50?
? Raciones: 12
? Dificultad: baja
Ingredientes
225 gr harina
250 ml nata (crema de leche)
200 gr azúcar blanco o moreno
55 gr caco en polvo
200 gr pepitas de chocolate blanco
200 gr pepitas de chocolate negro
2 huevos M
1 cucharada de levadura en polvo
6 cucharadas de aceite de girasol
una pizca de sal
Receta
¡Empecemos precalentando el horno a 200ºC!
Esto va a ser muuyyy fácil, para comenzar tamizar la harina junto con la levadura en polvo y la sal. Tamizar el caco en polvo tambien.
Después añadir el azúcar blanco o moreno y los chocolates blanco y negro en pepitas, yo los he troceado con un cuchillo.
Triturar con un tenedor los plátanos maduros, y reservarlos. En otro bol batir los huevos, y agregar el aceite. Mezclar esta mezcla con los ingredientes secos, añadir la nata (crema de leche) y mover poco a poco hasta que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
Añadir por último los plátanos triturados y repartir la mezcla en los moldes. Hornear los muffins durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme.
Dejadlas enfriar sobres unas rejillas de cocina, y ¡degustar!. ¡Aquí han volado!
Notas:
Se recomienza utilizar azúcar moreno, su sabor será más singular en nuestro muffins.
Yo para acompañarlas he montado un poco de nata (crema de leche) y la he mezclado con queso blanco cremoso (tipo queso de untar).
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