Muffins de nata (crema de leche), plátano y chocolate

Esta receta de Muffins os va a gustar mucho, en el primer bocado tan solo tenéis que dejar volar un poco la imaginación, e imaginaros vuestra versión. ¿Añadir nueces? ¿nubes? ¿muesli? ¿queso blanco?… Estas son las preguntas que me hecho cuando he pegado un bocado a estos muffins. ¡Los quiero hacer de mil maneras!

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Muffins de nata (crema de leche), plátano y chocolate

? Preparación: 50?
?  Raciones: 12
?  Dificultad: baja

Ingredientes

225 gr harina

250 ml nata (crema de leche)

200 gr azúcar blanco o moreno

55 gr caco en polvo

200 gr pepitas de chocolate blanco

200 gr pepitas de chocolate negro

2 huevos M

1 cucharada de levadura en polvo

6 cucharadas de aceite de girasol

una pizca de sal
Receta

¡Empecemos precalentando el horno a 200ºC!

Esto va a ser muuyyy fácil, para comenzar tamizar la harina junto con la levadura en polvo y la sal. Tamizar el caco en polvo tambien.

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Después añadir el azúcar blanco o moreno y los chocolates blanco y negro en pepitas, yo los he troceado con un cuchillo.

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Triturar con un tenedor los plátanos maduros, y reservarlos. En otro bol batir los huevos, y agregar el aceite. Mezclar esta mezcla con los ingredientes secos, añadir la nata (crema de leche) y mover poco a poco hasta que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.

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Añadir por último los plátanos triturados y repartir la mezcla en los moldes. Hornear los muffins durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme.

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Dejadlas enfriar sobres unas rejillas de cocina, y ¡degustar!. ¡Aquí han volado!

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Notas:

Se recomienza utilizar azúcar moreno, su sabor será más singular en nuestro muffins.

Yo para acompañarlas he montado un poco de nata (crema de leche) y la he mezclado con queso blanco cremoso (tipo queso de untar).

Archivado en: Repostería Tagged: chocolate, chocolate blanco, chocolate negro, muffins, nata (crema de leche), plátano
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