Amor en Tokio Idea guardada 5 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Muffins de plátano y chocolate



Ahora que empieza a apretar el calor, los plátanos se maduran enseguida. Cuando se ponen un pelín blandos y negros, ya no están tan apetecibles y sólo nos dejan dos opciones:



Usarlos de modelo para una obra de arte como hiciese Andy Warhol en la mítica portada del disco de The Velvet Underground.



O hacer unos riquísimos Muffins de plátano y chocolate con glaseado de canela. 



Ingredientes:

- 125g. de mantequilla 

- 100g. de azúcar moreno

- 100g. de azúcar normal

- 1cdta. de extracto vainilla

- 3 plátanos de Canarias maduros

- 60ml. de leche

- 2 huevos grandes

- 1cdta. de bicarbonato

- 1/2cdta. de levadura

- 300gr. de harina 

- 2cdtas. de canela

- 50g. de pepitas de chocolate

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Derretir la mantequilla y añadirle los azúcares, la vainilla y el puré de plátano (yo simplemente los chafo con un tenedor). Batir todo bien.

3. Añadir los huevos uno a uno, la levadura y el bicarbonato y mezclar de nuevo.

4. Añadir la harina, la canela y las pepitas de chocolate. En este momento, yo le echo la leche para que no quede una masa demasiado seca.

5. Rellenar los moldes y hornear durante unos 25minutos. Pasado el tiempo y tras pasar la prueba del palillo, sacar del horno y del molde, para dejar enfriar sobre una rejilla.

6. El glaseado no es opcional: mezclar de manera enérgica 1 cucharadita de canela, 2 cucharadas de azúcar glass y 1 o 2 cucharadas de leche hasta obtener una especie de salsa. Cuando los muffins estén completamente fríos se lo echamos por encima.
¡Están deliciosos!



Como dice la canción Plátano maduro, no vuelve a verde y el tiempo que se va, no vuelve. Así que a disfrutar del verano que pasa muy rápido.

Fuente: este post proviene de Amor en Tokio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de manzana

Tarta de manzana muy fácil de preparar y que se elabora con muy pocos ingredientes, en la que la protagonista indiscutible es la manzana. Es una opción perfecta si eres principiante en la cocina ya qu ...

Worlds Best Brownies

¿Estás buscando la mejor receta de brownies del mundo? Pues para ya de buscar porque aquí la tienes: deliciosamente jugosa en su interior y con ese impresionante crujiente en la parte superior. Nunca ...

Ensaladilla vegetariana

Siempre me ha encantado la ensaladilla. Es como la tortilla o las croquetas, he probado miles y todas siempre son distintas. Para mí, la comida tiene un poder casi mágico de transportarte en el tiempo ...

Jugar con comida

Los que me seguís desde hace tiempo tanto en el blog como por Instagram sabéis lo que me gusta inventar juegos que acerquen a los niños a la cocina. Hoy os voy a hablar de los últimos recursos que est ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos chocolate ...

Muffins de plátano y chips de chocolate

¿Te gusta el plátano? Yo creo que entre las personas que conozco, y son bastantes, hay muy pocas a las que no les guste esta fruta. Y no es por hacer publicidad, pero los de Canarias son los mejores, ya sabes, los de las manchas. En especial los pequeños, que son más dulces. Yo suelo comprarlos verdes y los dejo madurar de forma natural. Duran mucho más y saben diferente, muchísimo mejor, te lo g ...

general

Muffins de plátano y chocolate (sin huevo)

Hace ya días que quiero probar de hacer estos muffins e iba buscando recetas por la red. Dicen que el plátano maduro es un buen sustituto del huevo pero no me acababan de convencer las recetas que encontraba sin huevo. Al final improvise ya que tenía tres plátanos a punto de madurar. El resultado son unos bizcochitos súper esponjosos, más imposible, con sabor a plátano y el toque de chocolate que ...

general bollería chocolate ...

Muffins de plátano, mantequilla de cacahuete y chips de chocolate (Y mega muffin!!!!)

No sé qué pasa este verano. El tiempo está rarísimo. Un día hace mucho calor (pero tampoco nada del otro mundo, la temperatura propia de la estación). Y al día siguiente refresca, las nubes deciden hacer acto de presencia y ¡¡hasta llueve!! ¡Con lo que odio la lluvia! Grrrrrrrrrrr Sin ir más lejos, ayer llovió. Durante todo el día hubo un cielo gris, triste y feo, que llevaba amenazando tormenta ...

nutrición recetas dulces uncategorized ...

Muffins de yogur, plátano y avena

Muffins de yogur griego, plátano y avena Esta receta de muffins de yogur griego y plátano es súper fácil y muy saludable. Con esta receta de muffins de yogur griego 0% conseguiremos unos dulces muy ricos y que podremos comer sin sentir ningún tipo de remordimiento. Los muffins de yogur griego y plátano son ideales para comer a media mañana con el café o para merendar. Estos muffins no llevan harin ...

recetas postres repostería chocolate ...

Muffins de nata, plátano y chocolate

Esta receta de Muffins os va a gustar mucho, en el primer bocado tan solo tenéis que dejar volar un poco la imaginación, e imaginaros vuestra versión. ¿Añadir nueces? ¿nubes? ¿muesli? ¿queso blanco?… Estas son las preguntas que me hecho cuando he pegado un bocado a estos muffins. ¡Los quiero hacer de mil maneras! Muffins de nata, plátano y chocolate ? Preparación: 50? ?  Raciones: 12 ?  Dif ...

recetas postres magdalenas y muffins

Muffins de plátano con pepitas de chocolate

Unos muffins estupendos que resultan perfectos para los desayunos o meriendas de toda la familia porque gustan tanto a los niños como a los mayores , además no llevan mantequilla , con lo cual, son mas sanos??.. Una receta muy apropiada para hacer reciclaje de esos plátanos que se maduran pronto y no nos da tiempo a comer . Vamos a comenzar este lunes con energía :) (Inspiración : Nigella Lawson ...

Dulces

Muffins de plátano y coco

Hoy os propongo  Muffins de plátano y coco. Unos muffins deliciosos que gracias al plátano y al coco, tienen el encanto del trópico. Una excelente opción para tus desayunos o meriendas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -250 gr. de harina. -100 gr. de azúcar moreno. -50 gr. de azúcar blanquilla. -80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. -2 huevos L a temperatura ambiente. -3 plátanos maduros. -1 ...

general coco frutas ...

Muffins de plátano y coco

De nuevo, vuelvo a hacer otro dulce con plátano. Si lo recordáis, en menos de un mes ya van ¡¡cuatro recetas!!: un pastel Hummingbird, unos muffins con mantequilla de cacahuete, unas cookies rellenas de Nutella y los muffins de hoy, esta vez con coco. Pero tiene una explicación. Veréis. No es que ahora me esté dedicando al cultivo del plátano o me haya comprado un platanero para decorar mi balcón. ...

TODAS MUFFINS CUPCAKES ...

Muffins de Banana y Chocolate

Con esta receta podréis preprar unos 10 muffins de chocolate y banana que quedan esponjosos y deliciosos. El sabor a chocolate es intenso gracias a los chips, y el sabor a plátano combina a la perfección. Son unos muffins que seguro que sorprenden a todo el mundo por su sabor y textura. Podéis acompañarlos con lo que más os guste y ¡a disfrutarlos! Ingredientes Para unos 10-12 muffins :– 1 + ...

allyour food chocolate dulce ...

Muffins de chocolate, plátano y nueces

Buenos dias, los muffins que os muestro hoy son una receta de LAS MARIAS COCINILLAS, y es que cuando los vi supe que los tenia que hacer. están buenísimos y no son demasiado dulces, yo he tuneado un poco la receta y les he añadido nueces, porque me encanta la combinación de plátano con chocolate y las nueces. me encanta los stories y el blog que hace Tere, la verdad es que sus recetas son sanas y ...