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Muffins salados de queso y bacon







Ingredientes:

175 grs. Harina.
125 grs. Queso rallado.
125 grs. Bacon,
200 grs. Leche.
85 grs. Mantequilla.
6 grs. Levadura en polvo.
2 huevos.
Pimienta molida.
Orégano.
Sal rosa del Himalaya.
Con estas cantidades salen 9 muffins.

Para poner por encima.
Queso rallado.
Orégano.

Elaboración:

Cortamos el bacon en trozos y lo ponemos en el vaso del thermomix.


Doramos un poco, 5 minutos, 100º, velocidad 1. Reservamos.


Echamos la mantequilla y con el calor del vaso de ablandará.


Añadimos los huevos y la leche.


Mezclamos 20 segundos, velocidad 4.


Ponemos la harina y levadura tamizadas, queso, orégano, sal, pimienta y el bacon.


Mezclamos 20 segundos, velocidad 3.



Untamos los moldes con mantequilla.



Vamos rellenando.


Las ponemos en la cubeta de la olla programable.


Estos dos los he puesto en el microondas, 1 minuto, máxima potencia.


Tapamos la olla.
Programamos:
Modelo D: Menú horno, 40 minutos.
Modelo E: Menú horno, 140º, 40 minutos.


Sacamos de la cubeta, y los dejamos encima de la rejilla para que se templen.


Cuando se vayan templando los desmoldamos.


Y los dejamos enfriar.


En un plato que aguante el calor.


Echamos queso rallado y orégano por encima.


Fundimos el queso con la tapa doradora, 8 minutos, 175º.


Ya está fundido.


Con un poco de queso rallado los ponemos en un plato.


Yo le e puesto un poco más de queso.






El corte.






Listos para comer.




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