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MUG CAKE GALLETA Y CHOCOLATE BLANCO

Pongámonos en situación:

Sábado por la mañana, te levantas de la cama a las 10am con ganas de empezar el fin de semana por todo lo alto...

Abres el armario de la cocina donde se encuentran todas las guarridongadas varias que existen en el super (ese es el armario de mi cocina... el tesoro de cualquier goloso)...

No hay NADA!! Bueno, vale, si hay... muchas cosas además... pero ninguna del estilo con el que tu mente se ha despertado ese día...

Te acuerdas de esa maravillosa taza que te regalaron hace taaanto tiempo y que no te atreves a usar de lo bonita que es...

Echas mano de alguna idea pendiente por hacer, un par de ingredientes básicos de cualquier repostero... y voilá!! DESAYUNO PERFECTO <3



Los mug cakes ya llevan un tiempo rondando por mi cabeza, básicamente por tratarse de mini tartas super rápidas de preparar y que no necesitan ni muchos ingredientes, ni grandes elaboraciones ni pasos. Personalmente, no me llamaba mucho la atención que se preparase en el microondas... no sé, estoy taaan acostumbrada al horno que me era difícil de imaginar!!! Y al final he dado el paso :)

La receta que he realizado pertenece al blog Kirvie"s Cravings, de una maravillosa repostera que se ha ido especializando en mug cakes hasta sacar un libro con 100 recetas suyas :) Os recomiendo que os paséis por su blog, espero que os guste tanto como a mi!

Respecto a mi versión del Mug cake, he decidido respetar cantidades y ingredientes base ya que se trata de la primera vez que realizo un bizcocho de este tipo y, ante todo, quería conocer su textura, los tiempos de cocción y preparado, la intensidad del sabor... Eso sí, he cambiado el tipo de galletas y he añadido una cobertura deliciosa y muy simple.



INGREDIENTES para el mug cake:

45g chocolate blanco
3tbsp leche semidesnatada
4tbsp harina
1/4tsp levadura en polvo
1/2tbsp aceite de oliva suave
3 galletas Lulú (cualquier galleta nos vale)
Crema de zaps (para rellenar y cubrir nuestro mug cake - opcional pero muuuuuuy aconsejable poner alguna crema, la que más nos guste)PREPARACIÓN del mug cake:

En un bol, juntamos la levadura con la harina y lo tamizamos. 
Deshacemos el chocolate blanco junto a la leche con la ayuda de un microondas, removemos con una cuchara y empezamos a añadir los otros ingredientes: aceite, harina y levadura. Mezclamos a mano, con unas varillas... es fantástico que todo sea tan rápido y tan fácil!!!
Trituramos dos galletas y media, las añadimos a la mezcla.
Vertemos la preparación dentro de la taza y lo llevamos al microondas durante 1min30seg aproximadamente. Yo, para asegurarme de que estaba listo, pasado este tiempo he pinchado mi mug cake con una brocheta. Si sale limpia y seca, ya podemos sacar el mug cake del microondas, dejarlo enfriar un poquitín para decorarlo. En caso contrario, lo ponemos unos 30seg más. 
Ponemos la cantidad de crema de zaps (o repito cualquier crema que nos guste... nutella, chocolate blanco, cookies... lo que queráis) en un vaso, lo llevamos 20 segundos al microondas para que no esté tan densa y podamos rellenarlo más facilmente.
Con la ayuda de una boquilla para rellenar cupcakes (o apañandonos con lo que tengamos por casa... básicamente), hacemos un abujero en el centro de nuestro mug cake y empezamos a rellenarlo. Bajo mi experiencia y punto de vista... sed generosos!! En las fotos, lamentablemente no se ve (a la próxima le hago una foto... vais a flipar) pero mi mug cake está relleno de tres generosas cucharadas de crema de zaps que se han ido repartiendo por el aire que queda en el bizcocho... así que mi mug cake estaba "inundado" de crema zaps!!! nyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam, fue una sorpresa muy grata descubrir cómo había quedado por dentro!!!
Por último, ponemos la otra media galleta triturada por encima de la crema de zaps.. y a disfrutar del desayuno!


Sinceramente he quedado muy sorprendida con el resultado :) Quizás por mis temores, me esperaba un bizcocho muy denso y pesado... y no, la verdad es que queda esponjoso y suave :) Vaya alegría, oye!! A ver, eso sí, no puede substituir a un bizcocho preparado en el horno (al menos para mí) pero debo decir que como desayuno o merienda o tentempié rápido es estupendo y está mucho más bueno de lo que puedas imaginar a simple vista!!!

En cuanto a su sabor, me ha encantado notar el crujiente de los trocitos de galleta en la masa y en la cobertura... sin olvidarnos de la crema zaps... una locura universal!! En cuanto al bizcocho, he de decir que estaba muy rico, pero eso si, con un sabor suave diferente a lo que habitualmente preparo en el horno (ya sabéis mi afición a hacer bombas... cuando pruebe un mug cake de chocolate negro quizás si que noto una intensidad grande en su sabor jajajajajaja). Pero vamos, que volvería a prepararlo sin dudarlo ni un segundo!!! Esta rico, rico, ricoooo!! :)



Ah, y que me decís de los complementos que acompañan en la foto a mi mug cake? Esa cañita de cartón rosa y blanca vintage y monísima, esa galletita de papel "reciclada" de un regalo del año pasado, esas nubes de cuche que me recuerdan tanto a películas "moñas"... y esa botellita... improvisada total... con esos tonos rosados... tan extremadamente "cuqui"!!! <3 <3 <3

In love <3

Os tengo que avisar que estuve a nada de poner también el fondo de la foto de color rosa... luego pensé.... Ainhoa, no, no lo hagas... va a quedar muy cutre jajajajajaja así que pensé, como puede resaltar más... con gris oscuro! jajajajajajajaja

Ah, y las fotos están hechas con mi nuevo objetivo para mi reflex... no puedo ser más feliz!! Como regalo de cumpleaños mega avanzado (falta más de un mes aún), mis padres me han comprado el objetivo 50mm 1.4... buaaaaaa, son los mejores <3 Aún me estoy familiarizando con él, tengo que pillarle el truco a la abertura de diafragma y al enfoque, porque es mucho más preciso que el otro que usaba antes... pero estoy segura de que vamos a ser amigos inseparables :D



Así que después de esta primera experiencia repostera con mi microondas, ya estoy dispuesta a probar nuevos sabores :) creo que cada poco tiempo voy a tener esos "antojos" de sábado mañanero y me pondré a prepararme un mug cake jajajajajajajaja

Me encantaría que vosotros os animarais a prepararlo, de verdad, es ultra rápido hacerlo (entre preparar y micro solo se tardan 5 minutos!!!! además reales eh!!!). Estoy deseando ver vuestras versiones y que me comentéis qué os parece su textura y sabor... venga, va, que no cuesta nada :)

Me haréis feliz? :)



Besoooooootes <3

Fuente: este post proviene de COOKCAKES de Ainhoa, donde puedes consultar el contenido original.
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