INGREDIENTES:
600 gr de leche
6 yemas de huevo
130 gr de azúcar
1 sobre de azúcar avainillada
10 gr (una cucharadita) de Maizena
Unas gotitas de colorante, en este caso naranja y verde.
Fideos de chocolate
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Con un rotulador pintamos nuestros vasitos.
Ponemos los ingredientes en el vaso y programamos 8 min. 90 grados, vel. 4.
Cuando acabe si vemos que tiene espuma, programamos 2 min. 90 grados, vel. 2.
Si no tiene espuma 2 min. Vel 2 sin temperatura.
Añadimos unas gotitas de colorante y mezclamos en velocidad 3 y medio hasta que veamos que las natillas están bien tenidas.
Verter las natillas inmediatamente en los moldes elegidos. Dejamos enfriar.
Cuando estén frías completamente cubrimos con fideos de chocolate.
Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
ELABORACIÓN TRADICIONAL:
En un bol mezclamos 100 gr de la leche, las yemas, el azúcar y la Maizena, batimos muy bien hasta que todo este bien integrado. Reservamos.
En un cazo ponemos los 500 gr de leche que nos queda y llevamos a ebullición.
Cuando empiece el hervir vertemos la mezcla reservada, las gotitas de colorante y movemos enérgicamente con las varillas, bajamos el fuego, con cuidado de que no se peguen y cuando espese retiramos.
Vertemos en los moldes elegidos. Dejamos enfriar.
Cuando estén frías completamente cubrimos con fideos de chocolate.
Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Fuente: este post proviene de Lo Más Dulce de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
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