Palitos de avellanas (sin azúcar)

Os voy a dejar un pequeño tesoro. jajaja No son las galletitas  más bonitas pero si de las más ricas y crujientes que vais a probar por siempre jamás!! jejeje  Como muchos de vosotros soy hija de emigrantes que en su día emigraron a Suiza y allí me crié y curse mis estudios. En aquellos tiempos en la escuela superior a las chicas se les añadían clases del hogar, costura y cocina. A los chicos sin embargo les tocaba manualidades y talleres!!! Uffff....que antiguedad!!! Pues de una de esas clases de cocina tengo yo bien guardada esta receta junto a otras, no tienen años!! Mi tesoro!! Una la podéis encontrar  aquí  En Suiza se utiliza muchísimo la avellana y la mantequilla.
Bueno, ahora con la receta!!!  Aún encima la buena noticia es que son sin azúcar!!! Siiii..... otra vez Dayelet nos echa una mano con un endulzante especial para galletas que remplaza el mismo peso de azúcar por el endulzante y con muchiiiiiisimas menos calorías!!! Me han salido 60 galletas!! Pero pueden salir perfectamente más de 80 ya que la masa me quedó un pelin gorda y las corté bastante anchas. Os pongo las medidas para que os salgan por lo menos 80 galletas.










INGREDIENTES
100g de mantequilla blanda
300g de endulzante para galletas Dayelet (o azúcar normal o moreno)
1/2 cucharilla de sal
Ralladura de un limón
4 huevos
1 cucharada sopera de canela
500g de avellanas
500g de harina
1 huevo batido para pintar
PREPARACIÓN
Picamos las avellanas en 3 texturas, grueso, mediano y fino.


Mezclar bien el endulzante con la mantequilla, queda grumoso, con el azúcar normal queda esponjoso.





Añadir la raspadura de limón y la canela.



Ir añadiendo los huevos de uno a uno y batiendo.



Añadir las avellanas y después la harina con la sal mezclando suavemente. (Ya con el gancho de amasar y en la thermomix ponemos 2 minutos vel.espiga) A mano vamos uniendo hasta formar una bola. No queda una masa lisita ehhh...





Repartir la masa sobre papel de hornear, mejor hornear en dos veces. Formar un rectángulo moldeando con las manos y después alisando con un rodillo que quede de un grosor de 3/4cm.



Pintar con huevo batido y hornear a 190º unos 14-16 minutos, que la superficie se vea dorada. Importante!!





 Ahora con un cortapizza o un cuchillo cortar tiras de 2cm como mucho de ancho y ponerlas de canto. Si queréis las podéis pintar también, yo no lo hice. Volver a meter al horno otros 12-14 minutos.



   Ya se puede cortar cada tira en cuatro palitos. Veis. a mi me quedo un poco gruesa y anchos con las medidas que os di os salen 2 bandejas aunque la masa no tenga el mismo ancho pero si el largo de los palos. Lo imprtante de estos palitos que deben de ser crujientes y tostaditos pero no quemados :)




 Ya queda poco apuntaros al SORTEO!!!
Aquí



Fuente: este post proviene de Saboreando con Mavi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres diabeticos mermeladas y confituras

Me encantan las mermeladas para desayunar y mas si son caseras, el sabor es muy distinto mucho mas rico y con mas sabor. Las fresas no me gustan mucho, pero en mermelada me encanta y esta me quedo deliciosa. Y con Dayelet Confituras mucho mas rica. INGREDIENTES: 500 gr de fresas 300 gr de Dayelet Confituras PREPARACIÓN: Limpiar y cortar las fresas en trozos, ponerlas en una cazuela a fuego medi ...

recetas postres desayunos diabeticos ...

Es la época de los melocotones y hay que ver que buenos están. A mi me gusta mucho la mermelada y sobre todo la de melocotón. Es la primera vez que la hago y la verdad es que esta bueniiisiiima. Como soy diabetica he usado la Confitura Dayelet y me encanta porque puedo comerla sin problema de que me suba el azúcar ¡¡con lo rica que me ha quedado!!. Me tengo que contener para no comerla a cucharada ...

general

Hoy después de muuucho tiempo traigo algo dulce. Sabéis que en casa tengo a dos "deportistas" que últimamente solo quieren que les prepare arroz y pollo y nada de calorías!! Cuando preparo algo dulce me dicen.....si muy bonito y rico pero pa ti!! Por eso estoy contenta porque he encontrado una empresa (Dayelet) que está pendiente de nuestra salud y nuestras curvas!!jajaja Tiene un montón ...

recetas postres cuina catalana navidad ...

Cuando digo sin azúcar, es sin azúcar. Pero ¿cómo puede ser eso en un postre? Lleva endulzante Dayelet (aquí) , que es ideal para diabéticos, aunque pueden utilizarlo los que siguen una dieta baja en calorías. Lo bueno es que los que no lo saben no notan nada diferente cuando prueban este postre, eso indica que el sabor viene a ser el mismo. Ingredientes para 4 -5 personas: 3 huevos 100 gr. d ...

recetas postres desayunos diabeticos ...

¿Que deciros de estas galletas? Que están riquiiisiiimaaas. Hacia mucho que no preparaba galletas a causa de la diabetes, pero desde que conozco dayelet estoy muy tranquila. He estrenado con Dayelet Galletas con mi molde de la Torre Eiffel, que lo tenía sin estrenar. Pero lo que mas me ha gustado es que me ha ayudado mi marido a hacerlas, hemos pasado un buen rato haciendo galletitas. INGREDIENTE ...

general diabeticos postre

Me encantan las natillas y mas si son caseras y apta para diabeticos bueniiisiiimaaas INGREDIENTES: 3 huevos 1/2 de leche desnatada 125 de DAYELET CREMA 200 ml de zumo de NARANJAS TURIA 40 gr de maicena o harina PREPARACIÓN: Mezclar los huevos con dayelet cremas y batir muy bien, echar el zumo y la harina. Remover bien hasta que no queden grumos. Poner a hervir la leche, cuando empiece a hervir ...

general desayunos meriendas ...

Bueno bueno que cosa mas rica confitura de kiwi. Nunca antes había hecho esta confitura de kiwi y la verdad es que esta bueniisiima. El kiwi contiene fibra y mas vitamina C que la naranja. Esta confitura no lleva azúcar, lleva Dayelet Confituras y hace que la confitura de kiwi o de cualquier otra fruta este deliciosa. Esta vez me anime a hacer yo las etiquetas y el adorno de la tapa, no me ha qued ...

general diabeticos meriendas ...

Es la primera vez que hago natillas caseras y estaban ¡¡DE RECHUPETE!! Como soy diabetica en vez de azúcar he utilizado Dayelet Cremas. Como me han cambiado de pastillas ultimamente tengo el azúcar alta y ando con muchas ganas de dulce. Tengo comprobado que si me hago un dulce con Dayelet no me sube nada el azúcar pero tampoco me baja. Vamos con la receta. INGREDIENTES PARA 4: 3 yemas de huevo 150 ...

general meriendas postre ...

Sin palabras estaba mmmmmmm, os aconsejo hacerlo y si lo hacéis sin azúcar no tendréis tantos remordimientos jajaja INGREDIENTES PARA 6 O 8 PERSONAS: 350 gr de chocolate negro-50 sin azucar Dayelet (sustituye a la misma cantidad en chocolate normal) 6 yemas de huevo 6 claras de huevo 4 cucharadas de Dayelet Cremas (sustituye la misma cantidad en azúcar) 200 ml de nata liquida para montar. PRE ...

general bizcochos dulces ...

Pues si, he probado a hacer estas magdalenas integrales sin azúcar con el endulzante para muffins Dayelet y con glas sin azúcar también de Dayelet. El resultado me sorprendió ya que no esperaba que me quedaran tan tiernas y esponjosas!! Cualquiera a probarlas diría que no llevan azúcar!! Es la conocida receta de 1-2-3-4. INGREDIENTES 14 magdalenas 1 yogur griego ( el vaso sirve de medida ...