El pan de elote es tradicional en México, cuando se da la siembra nos vemos en la mera necesidad de sacrificarnos (sarcasmo) preparando ésta delicia y los tambien muy buenos tamales de elote dulces y salados.
El pan de elote es de lo más fácil de preparar, no hay ningún problema en conseguir los ingredientes y está listo en un dos por tres; así que, ¿te animas? Verás que no te arrepentirás:
INGREDIENTES:
1 refractario grande cuadrado
100 grs. de mantequilla
½ taza de azúcar
1 taza de granos de elote tiernos molidos
1 cucharada de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
4 huevos
1 pizca de sal
1 cdita. de esencia de vainilla
Procedimiento:
Precalentamos el horno a 300°
Vamos batir todos los ingredientes junto con los granos de elote molidos, engrasamos los moldes y metemos a hornear unos 20 min.y se doren un poco, o hasta que al meter un palillo éste salga seco.
Dejamos en friar un poco, desmoldamos, cortamos en rectángulos medianos y servimos.
Nota: Una opción es que podemos utilizar una lata de granos de elote si no hay elote fresco.
Sígueme!
Haydetodo.com, recetas de cocina prácticas y rápidas ideales para ti.