115grs de mantequilla suave
un cuarto taza de aceite vegetal
2huevos
tres cuarto taza de leche apenas tíbia
media cdita de sal
media cdita de azúcar
3tazas de harina
2cdas de levadura instantánea
150grs de queso bagaces rallado
En el tazón de la batidora o a mano coloque la mantequilla,aceite,huevos batir a unir bien,luego incorpore la leche apenas tíbia,sal y azúcar batimos bien,colocar la levadura instantánea a la harina agrege poco a poco al batido de último agrege el queso bagases rallado cuando vea formar una masa cambie el aspa de la batidora por el gancho amase 5min y si lo hace a mano con cuchara de madera amase 10min,con la masa lista colocar en un tazón aceitado cubrir con plastico de cocina y dejar duplicar su volúmen en un lugar tibio,al ya duplicar su volúmen tome porciones de masa forme bolitas del tamaño de un huevo mediano colocar las bolitas en moldecitos de quequitos medianos bien engrasados o en bandejas bien engrasadas con todas las bolitas listas dejar de nuevo duplicar su volúmen y una vez listas llevar al horno precalentado a 350grados f por 30 min o al ver dorar si desea que tomen un bonito color dorado barnizar con un poquito de leche cada bolita antes de hornear,este pan es ideal aún caliente o calentar al momento de servir.
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